[食記] 苓雅｜福記彤馨臭豆腐

餐廳名稱：福記彤馨臭豆腐 地 址：802高雄市苓雅區海邊路53巷52號 電 話：07-2419477 營業時間：14:00～21:30 價位範圍：70元～190元（每人低消70元） 鄰近捷運：輕軌光榮碼頭站 —— 完整圖文版：https://after-sleep.com/fu-ji-stinky-tofu/ —— https://imgur.com/kWykwZX.jpg 記得有一次跟朋友們在光榮碼頭一帶散步，接近晚餐時間時就查了一下附近的美食，發現 了這家位於巷弄內的福記彤馨臭豆腐似乎評價不錯，結果到了門口後發現滿滿都是人潮， 當天只好就改去逛漢神本館了。自從那天後，就一直把這家店放在口袋名單中，最後終於 找到了一個平日下午的空擋來吃吃看啦 https://imgur.com/ShbRORY.jpg 先提供菜單給大家參考。我們點餐時服務的大姐就先問我們想吃點心還是晚餐，如果只是 吃個下午茶的話可以點他們招牌的臭豆腐；吃晚餐的話就推薦吃個鍋類的。不過我們其實 是想吃招牌的品項當作晚餐，就點了其中三樣來試試看了，下次有機會再來吃鍋吧！ https://imgur.com/HJ9kFAR.jpg 福記彤馨臭豆腐位在高雄指標性豪宅「國硯」的正後方巷弄內，走進巷子中就可以聞到蠻 濃郁的香味（或臭味），循著味道就可以找到店家了 https://imgur.com/zmV2VWO.jpg 感覺是把兩棟透天豪宅改成店面的形式，查了一下資料才知道這家店原本是開在國軍英雄 館旁，可能是生意太好了才改到這邊來吧 https://imgur.com/8IEzn2x.jpg 店內外都有座位區，入店後店員就會協助安排位置了。平日下午來訪人真的少了很多，但 假日的尖峰時段應該都會是滿滿的人潮吧 https://imgur.com/oJfYmU4.jpg 首先是我個人比較喜歡的清蒸臭豆腐，店家建議我們可以再多點一碗白飯一起分食，再加 上臭豆腐的份量當作晚餐也沒什麼問題呀！吃起來每塊豆腐都吸附了滿滿的湯汁，吃起來 軟嫩又入味，真的很好吃 https://imgur.com/s1bLGUI.jpg 把蔥絲撥開後才發現中間還有一塊絞肉塊，我自己覺得吃起來有點像肉圓的內餡，搭配臭 豆腐一起吃又多了不同的層次感 https://imgur.com/ij6gM3k.jpg 先生說他比較喜歡炸的臭豆腐，所以我們也點了一份招牌的脆皮臭豆腐來試試看。外觀看 起來是像港式臭豆腐一樣切成方塊狀，然後裡面再填入醬汁，咬下去後外酥內軟又會爆汁 的感覺真的好吃。我喜歡吃完一塊後再把泡菜塞入另一塊一起吃，多了一份酸脆的口感真 的令人回味 https://imgur.com/JpXcNLz.jpg 怕吃不飽的我們還多點了一份招牌豆腐捲，有點像是蝦捲的外皮但內裡是更加軟嫩的豆腐 ，沾上他們特製的醬汁吃起來真的是蠻特別的。看起來外表雖然有點普通，但我自己覺得 要炸得這麼剛好應該是蠻不容易的 我自己吃完後覺得是目前在高雄吃過的臭豆腐前幾名，特別喜歡他們家清蒸臭豆腐的香氣 與口感，下次有機會的話再來試試看豆腐鍋或麻辣鍋之類的品項吧！ -- https://after-sleep.com/ 睡飽就出發旅行吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.69.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1704349869.A.528.html