[新聞] 「北海道一幻拉麵」到高雄 開幕首3天買1送1

新聞連結: https://reurl.cc/ZWYbEA 標題: 札幌直送！「北海道一幻拉麵」到高雄 開幕首3天買1送1 日期:2023-08-29 16:27 媒體:聯合報 作者: 記者 羅建怡 4.完整新聞內容: https://imgur.com/ElxPUOV 一幻拉麵本周日、9月3日正式進駐高雄承億酒店B1。圖／高雄承億酒店提供 拉麵迷預備！來自北海道人氣第一的鮮味拉麵，甜蝦湯頭流派始祖「北海道えびそば一幻 」確認進駐高雄承億酒店B1，本週9/3(日)中午正式開幕，開幕首三天推出買一送一(每日 限量50組)優惠活動，將是一幻拉麵除北部二間店之外首次南下展店，令粉絲相當期待。 「北海道えびそば一幻」（甜蝦湯頭拉麵一幻）在日本擁有超高人氣，曾獲日本人票選北 海道最好吃拉麵店！有別於台灣市場熟知的豚骨、味增湯頭，「えびそば一幻」使用北海 道札榥產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮，製成濃郁的蝦膏湯頭，與一般的豚骨湯頭大不 相同。除了蝦膏湯頭外，拉麵裡還會加入提升口感的蝦味麵酥與蝦粉；蝦粉是將甜蝦頭放 入調理機打成末狀後，再經過3次乾炒而成用於加入麵中增添拉麵的香氣，蝦味麵酥則是 把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中，再進行油炸製作。 本次南下高雄承億酒店B1美食基地，將以快閃店形式從9月到今年12月底為南台灣饕客提 供北海道人氣第一的鮮味拉麵。還未開賣，網路已迅速引起討論，不少網友驚呼，「終於 在高雄也可以吃到了！」「期待很久了！」 心得: 幾個禮拜前發文問一蘭，結果先來一幻，不過這距離有點遠(85大樓附近) 之前看Joeman的頻道有看過介紹，好像也蠻推的，應該還是會找時間去試試看.. 蝦湯底的沒吃過(好像可以加豚骨湯)，不曉得味道如何 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.24.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1693356800.A.76C.html