[新聞] 高雄傳香飯糰 葷、素60種配料任你挑

媒體來源：自由時報 新聞標題：高雄傳香飯糰 葷、素60種配料任你挑 新聞內文： 〔記者方志賢／高雄報導〕「吃飯糰也可像吃自助餐」，高雄市左營「自由黃昏市場」的 傳香飯糰，是當地老字號的飯糰店，老闆余政隆顛覆傳統、獨創自選式飯糰，5、6種健康 米飯搭配葷、素近60種配料，消費者愛吃什麼口味自己挑選，多樣色彩、豐富的口味深受 年輕及女性顧客喜愛。 傳香飯糰自由店位於左營自由路與孟子路口，老闆余政隆賣飯糰賣了30年，他長期專研各 種米的特性及烹煮方式，被業者譽為「米飯博士」，他嘗試以不同品種米飯混合成新口味 的飯糰，加上獨門秘方讓飯糰吃下肚，不會感到脹氣，吃起來Q中帶軟，可口美味。 余政隆說，飯糰種類很多，較熱賣的有紫米飯糰、十穀米飯糰，胚芽米飯糰、小麥胚芽米 飯糰及加拿大冰湖野米飯糰等，各類米飯均有特色。 例如胚芽飯是白米加入糙米，讓口感及營養都能提升。紫米飯糰正式名稱是黑糯米飯糰， 是白糯米加上黑糯米，白糯米吃起來很Q，黑糯米是脆的，整體口感Q中帶脆，層次分明， 煮起來還有股特殊芋頭香味，營養價值也高。 另外十穀米飯糰則是10種雜糧組成，穀類軟硬相差很多，透過煮飯技術控制到軟中帶Q，Q 中帶脆，口感層次豐富。 余政隆說，這麼多種類的米飯再搭配葷、素共60種配料，屬於自選式飯糰，配料有現炒高 麗菜等當季蔬菜、炒蛋、雞肉、乾貨及培根、火腿、煙燻雞肉等肉製品，消費者喜愛吃什 麼口味，可以自行搭配，也是傳香飯糰的特色。 一名女上班族表示，她喜愛十穀米、紫米飯糰口味，因為米飯粒粒分明，不會黏在一起， 配料她最愛柴魚、豆棗及花生，放久不會濕濕的，吃起來很順口。 另名媽媽帶著兒子來買飯糰，她說傳統飯糰都是白米偏多，她兒子喜歡吃胚芽米及紫米飯 糰，吃起來齒頰留香，令人回味無窮。 新聞連結： http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2491228 十穀米飯糰是10種雜糧組成， 再搭配葷、素共60種配料， 屬於自選式飯糰。 可以自行搭配， 推一個。 -- 不要說再見 http://writerou.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.241.140 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1532323087.A.402.html