[心得] 兩款氣炸豬排分享（氣炸人生/好欣豬）

心得發文為個人原創(y/n): y 文章無相關任何商業行為(y/n): y 不得使用任何營利用連結(y/n): y 家裡之前買的的冷凍豬排剩一片不夠用 假日就是和家人到處逛賣場 看到氣炸人生的冷凍商品專區 買一盒試試 https://i.imgur.com/pgQMwwE.jpg 賣場名稱：家樂福 商品名稱：氣炸人生日式炸豬排 商品價格：$480，五片 https://i.imgur.com/O7DuPD5.jpg 外觀：炸豬排外面裹的是細粒麵粉及麵包粉 包裝上直接說明可以油炸也可用氣炸過烹飪，調理方式200度16分鐘，氣炸十分鐘時翻面繼 續炸剩下的6分鐘，時間到出爐，這個豬排的粉感覺顏色氣炸完比較偏黃顏色均勻，因為不 需要抹油直接炸就是長這樣，在猜是不是外衣已經有調味過了 心得：麵衣較薄，但酥脆度有！吃進去比較多的是豬肉的咬感，因為肉也比較厚一些，有調 味能明顯吃到胡椒的香氣帶點鹹度，整理來說這個比較像外面賣的日式豬排，算是氣炸料理 滿成功的 https://i.imgur.com/x0DGG3r.jpg 賣場名稱：全聯 商品名稱：好欣豬日式炸豬排 商品價格：$139，兩片 https://i.imgur.com/HsB1T05.jpg 外觀：炸豬排外面裹的是粗粒麵包粉 包裝上沒有特別說可以用氣炸鍋料理，但後方的料理介紹影片裡有氣炸鍋的製作方式，先刷 上一層油後放入氣炸鍋以200度炸15分鐘，炸完之後沒有像影片裡的漂亮，看的到大多數的 地方還是有點白白的，我是懷疑可能我的油抹不夠多？但炸了兩片都差不多的顏色，第二片 油塗多一點就好看多了．這個是第二次炸的樣子！ 心得：麵衣很酥脆！吃起來尻尻尻有香，豬肉本身沒什麼調味，吃起來中規中矩．這款個人 覺得油炸可能更能呈現出特色及香氣～但氣炸搭配豬排醬汁也還算好吃就是！ 以上是兩款豬排的心得 這兩款吃起來豬肉的品質都是很好的，目前吃到的完全沒有肉腥味 當然如果能用油鍋炸一定是更香，如果想方便一點用氣炸鍋料理也不錯！ 家裡也還備存蠻多這種冷凍的食品 像是熱狗、雞塊和炸雞這種我自己都蠻愛買的… 之後有空再來分享XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.230.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1692793633.A.BA9.html