[新聞] 「初瓦、嚮辣」增34人嘔吐、腹瀉！2家店累計56例食物中毒通報

1.媒體來源: 東森 2.記者署名: 記者趙于婷 3.完整新聞標題: 「初瓦、嚮辣」增34人嘔吐、腹瀉！2家店累計56例食物中毒通報 4.完整新聞內文: 王品集團旗下餐廳「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也爆發食物中毒問題， 根據台北市衛生局統計，陸續分別接獲醫院通報25人（初瓦新增12人）及31人（嚮辣新增22 人）陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養，兩家店總計新增 34例通報，加起來已累計56例通報個案。 台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，日前已到現場進行衛生稽查，初瓦有包含廚餘區、抽 油煙機、油炸機、烤台、洗滌區髒汙，私人物品擺放在廚房內，分裝食材沒有標示分裝日期 ，冰箱內食材沒有標示日期，部分食材沒有來源憑證，地面有菜渣等缺失。嚮辣則有私人物 品放在廚房內，分裝食品沒有標示分裝日期，部分食材沒有提供來源憑證，廚餘區台面髒汙 等缺失。 由於通報個案增加，北市衛生局已於4月6日晚間依食品安全衛生管理法第41條立即命2家業 者暫停作業、停止供應餐點，後續業者需提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可復業 。 林冠蓁進一步提到，目前通報個案用餐區間分布在4/3~4/5這三天，由於這兩家店在同一層 樓，且中毒個案非集中在同一時段，懷疑可能有「共同病因物質」，目前不排除是水的問題 ，已經針對水、工作人員手部、環境等3類進行採檢，以釐清問題。 林冠蓁呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所的衛 生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「 加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則。 另外，民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案 件通報衛生單位調查，並協助採樣。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市 民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://tinyurl.com/25vkbm2d 6.備註: XX元年 -- 發費文 賺p幣 養家活口 靠這篇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.73.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712561431.A.F77.html