[新聞] 粿條非元凶？桃園副市長曝　寶林中毒者稱「醬料苦但好貴還是吃完」

https://news.tvbs.com.tw/life/2441514 林冠丞 粿條非元凶？桃園副市長曝　寶林中毒者稱「醬料苦但好貴還是吃完」 台北市遠百信義A13寶林茶室食物中毒案持續擴大，目前僅在死者和患者體內驗出「米酵 菌酸」，不過其來源究竟在何處仍不得而知，使得案情撲朔迷離。28日，桃園市副市長王 明鉅親自慰問中毒的桃園市民，他也轉述對方曾告訴他「醬料很苦」，讓王明鉅開始將懷 疑目光放往醬料，籲中央徹查。 27日晚間，桃園市府接獲疾管署通報，指稱有一名桃園市民在21日曾至寶林茶室信義A13 分店食用炒粿條，結果竟從隔天起「連拉2天」，於是便立刻就醫，所幸狀況好轉，目前 仍在一般病房住院治療中。 得知此事的王明鉅，28日到三軍總醫院探視慰問中毒個案男子，受害者表示，粿條端來時 整盤顏色很黑「第一口吃下去就覺得醬料非常苦」，但同時該名男子也進一步說明「因為 很貴，就算不好吃，還是覺得要通通吃完」。 過去曾任台大醫院副院長，具有醫學背景的王明鉅一聽立刻警覺有異，王明鉅認為，椰子 或玉米含大量脂肪，製造食物過程不注意，誤用發酵過的椰肉製品，很可能產生米酵菌酸 ，加上東南亞料理又喜添加各式醬料，因此要求中央不要錯過任何環節，包括醬料。 此外，王明鉅更提出，粿條食材其他店家都沒出問題，不過每家店的醬料皆自行調配，是 一個可注意的角度，呼籲中央盡快釐清寶林醬料的成分、來源、儲放方式和廚師調製過程 ，王明鉅強調，桃園市一直在食物中毒案上，與台北市有頻繁的互動，期望一同努力，盼 讓這件事早日落幕。 備註: 食材檢驗後全部都是陰性 所以該還板條業者公道了嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.46.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711879855.A.0DA.html