Re: [新聞] 寶林茶室案》醫：米酵菌酸讓人體全面性細胞死亡

肥宅鍵盤扣男來惹 會不會是因為 弄完椰奶沒洗手 再去弄粿條備料 所以粿條沾到椰子油 然後放一天 毒素就跑出來惹 這樣就符合 有油中性條件 因為濃度不同 所以毒量也不一樣 有人嚴重 有人不嚴重 = = ※ 引述《ohfly (期待夏天)》之銘言： : 1.媒體來源: : 自由時報 : 2.記者署名: : 羅碧 : 寶林茶室案》醫：米酵菌酸讓人體全面性細胞死亡 : 衛福部今（28日）晚間臨時召開記者會證實，其中1名解剖檢體血液驗出「米酵菌酸（Bon : gkrekic acid）」，腎臟科醫師王介立進一步說明，把地球比喻成人體，把國家比喻成細 : 胞，那粒腺體就是國家的發電廠。米酵菌酸的作用，就是對全地球的所有發電廠發起無差 : 別攻擊，等於讓全球直接陷入停電狀態。換到人體，細胞會無法進行呼吸作用，無法產生 : 能量，因此是全面性的細胞死亡。 : 王介立在臉書專頁「王介立醫師」發文指出，米酵菌酸是粒腺體毒素，大家可能對粒腺體 : 毒素很陌生，推理系作品中常見的凶器氰化物也屬於粒腺體毒素。粒腺體毒素只由一種細 : 菌產生，這不是一個常見的人類致病菌（不會入侵人體造成疾病），但細菌是廣泛存在於 : 環境之中。 : 米酵菌酸歷史案例 : 王介立表示，最早由米酵菌酸造成的案例是在印尼，首次報告於1895年，特別是在爪哇島 : 。而主要事件在1951-1975年間，有7216人受影響，850人死亡。1988年後，印尼官方禁止 : 生產會發酵米酵菌酸的食品，但偶有中毒事件，整體的死亡率平均為60%。 : 王介立說，隨後的報告在中國，主要來自於發酵玉米製品，用於製作麵包、麵條和餃子。 : 南方地區的掛糖糕，和半數可能受土壤污染的白木耳也與中毒事件有關。從1953-1974年 : 在黑龍江省報告665人受影響，288人死亡。1990年至2006年在廣西報告121人受影響，76 : 人死亡。2015年，非洲莫三比克報告了首次非亞洲地區的中毒事件，影響了飲用自製發酵 : 玉米粉飲料的人群，造成75人死亡。 : 細菌產生毒素的有利條件 : ●溫度：溫暖的環境下較為活躍，理想溫度範圍為攝氏22-30度，這與天貝的製作條件相 : 似。 : ●pH值：較為中性至微鹼性的pH值（6.5-8.0）有利於毒素產生。 : ●NaCl濃度：低於1.5-2%的鹽濃度更適合BA的產生。 : ●脂肪酸類型：當脂肪酸濃度在20-50%時，尤其是甘油、油酸、月桂酸、肉豆蔻酸和棕櫚 : 酸，有利於毒素產生。 : 王介立表示，只要條件適當，2天的培養就可產生2–4 mg/g的毒素量。目前關於此毒素的 : 毒物動力學性質仍報告不多，但因為它是高度脂溶性，推測其在人體內的分佈體積很大， : 這通常也代表血液透析或血漿交換等治療，移除毒素的效果是很差的。 : https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4623163 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.47.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711654427.A.815.html