Re: [問卦] 台灣為何說蒙古烤肉自己發明的？

蒙古烤肉不能說是台灣發明的， 跟銅盤烤肉也不是南韓發明的一樣。 蒙古烤肉起源的確是蒙古， 後來清朝滿洲人入關，統一全國， 蒙古烤肉就傳入北京。 北京人叫他炙子烤肉。 滿洲人之前有打朝鮮，可能因此也把蒙古烤肉 傳入朝鮮。就是現在百貨美食街常見的 銅盤烤肉。 但是後來朝鮮又把烤肉做了升級， 就變成不是用銅盤煎烤的， 就是把肉放在烤網上用炭火直烤， 又更考驗廚師功力。 放在鐵網上的就不是蒙古烤肉了，跟原本 銅盤煎烤的形式有根本上的差異。 可以說是朝鮮烤肉了。 然後朝鮮烤肉因為朝鮮被日本侵略併吞， 朝鮮烤肉就傳入日本， 變成所謂的日本燒肉。 其實日本燒肉應該正名為朝鮮或韓國燒肉。 因為日本的燒肉店在昭和年代之前， 清一色都是朝鮮裔日本人開的。 還有台灣牛肉麵，也不是石頭裡蹦出來的， 是川菜裡面的紅燒牛肉湯， 加上四川郫縣豆瓣醬+麵條組合起來的。 台灣紅燒牛肉麵 據說起源自岡山，因為空軍官校在岡山， 空官四川人很多，高雄岡山就變 成郫縣豆瓣醬的產地。 相同的還有川菜「五更腸旺」， 本來這道菜在內地叫「毛血旺」，沒有豬腸。 不知怎麼的，台灣就變成豬腸+豬血或鴨血， 沒有毛肚。然後一小盆或一小盤放在 五更爐上保溫。 ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 21081111RG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.87.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710476730.A.B23.html