Re: [新聞] 「超哥」餐廳遭檢舉食材發臭！衛生局稽查揪多項缺失 限期3天改善

這應該是昨天有個部落客發的文有人藉此打電話去檢舉吧... 其實這些服務業像是美容餐飲的證照在衛生方面都很要求... 至於做得好不好吃技術如何就只是給你個粗的大綱要求... 能不能賺到市場的錢還是得再加強內容細節... 前天有人貼這部落客的文就有提到抹布很臭... 是什麼情況下會讓客人覺得抹布很臭? 你會去聞嗎? 當然不會... 很大的可能是當面收拾過用抹布清理完你聞到殘留在桌上的味道... 其實你注意食品新聞關於這類的不衛生... 通常不是錢受委屈了就是被老闆委屈了... 他說什麼25年的資歷其實真的沒很重要... 有的人整個養成其實就很愛乾淨... 幾個月他就能磨練出一套很好的SOP去處理工作即便他沒有證照還是資歷... 有的人幹了一輩子也還都是那副鳥樣... 只要一督察就倒每督必倒領一疊證照也沒用... 當他在講什麼海中和牛那段話其實就是要讓你覺得你的錢花得值得... 事實上你要找到規矩做事的人力就需要花不少錢了... 這種比較隱性但左右最終結果的成本老闆不見得肯花... 加上他的建置很明顯就是沒想丟大錢下去拚... 才開沒幾個月就這樣我猜生意可能也不是很好? 這次他衝動扁了Toyz... 估計超甲組收起來的機率可能不小... ※ 引述《Wojnarowski (@wojespn)》之銘言： : 1.媒體來源: : ETtoday : 2.記者署名: : 記者趙于婷／台北報導 : 3.完整新聞標題: : 「超哥」餐廳遭檢舉食材發臭！衛生局稽查揪多項缺失　限期3天改善 : 5.完整新聞連結: : https://health.ettoday.net/news/2669505 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.130.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705938487.A.7A6.html