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[問卦] 義大利麵算較健康的麵嗎?

留言51則留言,11人參與討論
推噓10 ( 10041 )
麵條有千百種 白麵 意麵 鍋燒意麵 雞蛋麵 油麵 刀削麵 螺絲麵 捲心麵 豆簽 米粉 冬粉 關廟麵 米線 但是都算是精緻澱粉 但是義大利麵在各種麵條中 看起來就是稍微健康點 比較經典的做法 熱量也都相對較低 義大利麵算比較健康的麵嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.89.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1704823527.A.CD2.html

51 則留言

npc776, 1F
蕎麥麵:1.171.54.135

kevinqazwsx, 2F
義大利麵醬的熱量 你是不是忘記算了36.230.145.218

OPPAISuki, 3F
對錢包不健康的麵QQ還好有全家乞丐時光218.172.64.210

SammyDeluxe, 4F
義大利麵的麵體,杜蘭朵小麥做的話1.162.56.14

SammyDeluxe, 5F
,跟一般白麵比起來算是粗食抗性澱1.162.56.14

SammyDeluxe, 6F
粉. 蛋白質含量較高。 且同樣公克數1.162.56.14

philxiao, 7F
義大利麵(麵體本身)是不是都沒有加鹽?114.37.181.113

SammyDeluxe, 8F
下飽足感重1.162.56.14

SammyDeluxe, 9F
但中式生麵條同重量下含水量較高,1.162.56.14

SammyDeluxe, 10F
碳水份量較少,只是蛋白質一樣打不1.162.56.14

SammyDeluxe, 11F
過義大利麵1.162.56.14

SammyDeluxe, 12F
順便回應樓上,義大利麵體沒有加鹽1.162.56.14

SammyDeluxe, 13F
,所以煮麵水要加鹽,通常那個水又1.162.56.14

SammyDeluxe, 14F
會部分留下最為醬汁底水1.162.56.14

philxiao, 15F
謝謝樓上 我自己飲食減鹽 都買義大利麵114.37.181.113

Kona72956, 16F
如果不加醬不加麵是滿健康的223.139.205.97

philxiao, 17F
用義麵取代傳統白麵/油麵的角色 無醬吃114.37.181.113

SammyDeluxe, 18F
其實做一點調味才能長期吃...自己料1.162.56.14

SammyDeluxe, 19F
理的話即使加鹽加醬,不用加工食品1.162.56.14

SammyDeluxe, 20F
,無論如何仍然都比加工食品少鈉少1.162.56.14

mnnraku, 21F
烏龍麵呢1.200.32.124

SammyDeluxe, 22F
科技狠活太多了... 雞肉 奶油 雞蛋1.162.56.14

SammyDeluxe, 23F
蒜 下去沒問題的;)1.162.56.14

SammyDeluxe, 24F
中式麵在台灣飲食習慣下大多都是會1.162.56.14

SammyDeluxe, 25F
放加工品或是純靠肥油配料提味,反1.162.56.14

SammyDeluxe, 26F
而蛋白質含量不足又或是科技狠活配1.162.56.14

SammyDeluxe, 27F
料太多1.162.56.14

muzik, 28F
不都澱粉怎麼定義較健康?比IG嗎114.33.38.60

SammyDeluxe, 29F
比同重量生麵下,碳水化合物跟蛋白1.162.56.14

SammyDeluxe, 30F
質的占比吧... 蛋白質多點碳水少點1.162.56.14

SammyDeluxe, 31F
就能把額度留給其他食物... GI的話1.162.56.14

SammyDeluxe, 32F
當然也是粗食纖維升糖度>精緻澱粉1.162.56.14

philxiao, 33F
謝謝SammyDeluxe的用心114.37.181.113

philxiao, 34F
其實自製義大利麵配醬也不難(淡口味的)114.37.181.113

philxiao, 35F
我自己是常用南瓜泥、橄欖油、堅果拌拌114.37.181.113

philxiao, 36F
配雞胸肉和蔬菜吃114.37.181.113

philxiao, 37F
絕對比不上外面的醬好吃,但不會吃不下114.37.181.113

philxiao, 38F
喔對對 當然還要洋蔥、蒜、各種無鹽香料114.37.181.113

mrschiu, 39F
義大利麵如果是用杜蘭小麥這種小麥的澱粉114.45.197.105

mrschiu, 40F
比起現代人吃得一般的小麥的澱粉稍微健康114.45.197.105

mrschiu, 41F
現代人吃得小麥的澱粉是十七世紀之後才被114.45.197.105

mrschiu, 42F
人類發現或是培育出來的這種澱粉像蔗糖..114.45.197.105

mrschiu, 43F
吃下去之後會讓大腦產生快樂的感覺...114.45.197.105

mrschiu, 44F
這種作用造成很像成癮性的效果導致現代人114.45.197.105

mrschiu, 45F
特別容易肥胖..相反的杜蘭小麥的基因不會114.45.197.105

mrschiu, 46F
有這種效果...114.45.197.105

mrschiu, 47F
以這個觀點來說是相對有比較健康..114.45.197.105

mrschiu, 48F
如果是吃一般的小麥和蔗糖要記得適可而止114.45.197.105

mrschiu, 49F
平常要多運動曬太陽抗憂鬱不要不開心就吃114.45.197.105

a7610783, 50F
吃清炒啊,吃什麼醬42.77.228.159

crazycomet, 51F
不要吃澱粉最健康137.201.207.42

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