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Re: [新聞] 批「牛肉湯輸日本和牛」惹怒台南人!Chea

最新2023-11-27 11:41:00
留言35則留言,22人參與討論
推噓9 ( 11222 )
沒吃過,沒資格評論。 但是,每次我看台南牛肉湯時,就一直在想, 六小時的溫體牛會好吃嗎?? @@ 我講的是肉本身的問題,因為,像牛肉這種肉, 不是講究要放一陣子,等它熟成了才好吃嗎?? 真心好奇,有沒有懂哥可以講下啊?? -- ◢██◣ 愛洨堂 《給你爽˙洨丸》 洨丸真正好 補完不會少 ◤◤◥ gelisiau siauwan 洨丸呷到飽 暴走跑不了 □︵□專治亂入死小孩:洨朋友對號入座、自爽、過激、戀童、告官、暴走、 無腦亂入、病床邊亂開槍等症狀,廿六服立即見效。 .██.五哥製藥˙榮譽出品 d ● b ● b ● b 用過的粉絲都說讚!! ╰裘╯ 布╯ 火╯ ══by poorskull改編鐵衛╝ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.21.79.251 (中國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1701030294.A.9FB.html

35 則留言

whiteadam, 1F
台南人覺得好吃 乾你譬是114.36.132.121

e34l892, 2F
熟成要看部位 而且熟成後要切除很多外層14.0.171.109

e34l892, 3F
的肉 你覺得一碗要漲成多少呢14.0.171.109

ErosAmour, 4F
不是拿去打成牛丸才好吃嗎?111.82.193.165

rafe, 5F
吃過好吃但不確定是不是因為新鮮68.173.88.187

rafe, 6F
但牛內臟這些部位越新鮮腥味越少也不會熟成68.173.88.187

rafe, 7F
所以要看部位68.173.88.187

cs09312, 8F
肉本身很好吃阿27.242.228.104

zainc, 9F
就平民美食,不用要求太多,台灣早期沒有吃220.137.222.32

zainc, 10F
牛肉的習慣,台南牛肉湯的出現大概在1990年220.137.222.32

zainc, 11F
普及~ 說多有文化也很近期才有的~220.137.222.32

zainc, 12F
現在不知道為啥批不得,被講一下就牙起來~220.137.222.32

whitefox, 13F
細菌才是美味?118.150.192.235

kinghtt, 14F
溫體牛肉的軟嫩跟冷凍肥牛的油嫩不同1.161.11.96

Blue6, 15F
台南人本來就跟其他地方人不太一樣223.140.124.124

chenweichih, 16F
熟成是肉變得有風味較甜 溫體吃的就1.160.84.202

chenweichih, 17F
單純鮮味 這也是為什麼台南牛肉湯泡1.160.84.202

chenweichih, 18F
太熟馬上就不好吃了1.160.84.202

yyc1217, 19F
不同部位品種本來就有各自適合的烹飪法1.171.86.28

hsuhsinjen, 20F
醬油膏,豆瓣醬跟薑絲加下去,就好吃111.255.131.234

hsuhsinjen, 21F
了啦。選我正解111.255.131.234

liuhan, 22F
民主剩地下的西瓜是很玻璃心的1.200.113.33

Gamelop, 23F
西瓜甜不甜~~~甜39.10.42.87

aoilan, 24F
先不討論肉 味精糖有什麼好喝的39.15.49.33

qmaper, 25F
價錢差太多怎麼比111.83.91.51

alice1967, 26F
口感是主觀的判斷,牛肉湯是觀光行銷42.77.47.194

ChungLi5566, 27F
就不懂吃的才會以為新鮮的好吃111.81.86.192

ChungLi5566, 28F
國外吃牛比我們兇的都研究完了 放一111.81.86.192

ChungLi5566, 29F
段時間的肉才好吃111.81.86.192

ChungLi5566, 30F
而且飼料也有差 草飼的腥味就重111.81.86.192

huckebein12, 31F
只要是有損南部人面子的都會牙起來223.140.29.242

Dirgo, 32F
有時就是會想吃瘦肉的口感跟味道,別說和牛,118.163.179.141

Dirgo, 33F
choice級的牛肉吃起來都會覺得太油.118.163.179.141

markhbad54, 34F
溫體熟成v.s.冷凍熟成42.73.52.121

cityfear, 35F
台南人說好吃就是好吃,懂?114.137.242.55

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