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Re: [問卦] 蠟會不會透過蛋殼上的孔隙跑進雞蛋裡?
這邊我有疑問，農委會說巴西進口蛋在離岸前有上蠟保鮮，
但是巴西蛋抵達台灣才會洗選、蓋印、包裝，
這邊洗選設備有能力去除蛋殼上的蠟嗎?
洗選設備在冷鍊中嗎?
既然在台灣洗選後蓋印日期，之後還可以再放四個月嗎?
※ 引述《ah00112 (大頭)》之銘言：
: 毒物學教授說：洗選蛋不宜存放超過4周
: 國內的蛋農也說：從產地到上架不會超過三天，雞蛋保存期限為廿一天
: 農業部卻堅持從巴西進口的蛋可以保存四個月
: 因為蛋殼上有打蠟
: 很多水果也會打蠟 像蘋果、柑橘等
: 但是水果清洗後會削皮、剝皮才吃
: 雞蛋卻沒辦法
: 所以打蠟的蛋在煮之前是不是要洗比較久？
: 或是有特殊的方式去除蛋殼上的蠟？
: 專家說雞蛋上有很多孔隙
: 蠟會不會透過孔隙跑進雞蛋裡？
: 這樣蛋還能吃嗎？
--
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4689
[問卦] 蠟會不會透過蛋殼上的孔隙跑進雞蛋裡?
Gossiping09/12 13:44
752
> Re: [問卦] 蠟會不會透過蛋殼上的孔隙跑進雞蛋裡?
Gossiping09/12 14:28
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