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[新聞] 越南法國麵包489人通報不適!食藥署:「3
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記者趙于婷/台北報導
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越南法國麵包489人通報不適!食藥署:「3件食品」驗出沙門氏菌
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https://i.imgur.com/BBx8LHr.jpg
▲桃園市衛生局到攤商稽查。(圖/記者沈繼昌翻攝)
記者趙于婷/台北報導
桃園市中壢忠貞市場8月2、3日爆發食物中毒,造成489人身體不適。衛福部食藥署今表示
,目前已有「7件人體檢體」和「3件食品」檢體驗出沙門氏桿菌,近日也將啟動異國料理
餐廳稽查專案,也規劃沙門氏桿菌等微生物衛生標準抽驗。
沙門氏桿菌為常見導致食品中毒之病原菌之一,廣泛分布於自然界中,如果食品業者未有
良好食品衛生安全觀念,可以通過水源、環境、病媒及感染者的排泄物等途徑傳播,也可
能透過家禽及囓齒類等動物間接污染食品。
食藥署食品組副組長鄭維智指出,沙門氏桿菌感染食物種類相當廣泛,常出現在「蛋類、
乳品、肉類」等動物性產品及其製品,也存在於受污染的生鮮蔬果、複合調理食品及加工
食品。
食藥署8/9記者會。(圖/記者趙于婷攝)
https://i.imgur.com/UnAIUI1.jpg
▲食藥署將啟動異國料理餐廳稽查專案。(圖/記者趙于婷攝)
一旦感染沙門氏菌,發病潛伏期約6至72小時,患者不舒服症狀主要為「噁心、嘔吐、腹
痛、腹瀉、發燒及頭痛」等,約持續4至7天,嬰兒、老年人及免疫力低下者通常症狀較為
嚴重,容易因菌血症而引發其他嚴重併發症。
食藥署北區管理中心劉芳銘主任也提到,食藥署在112年完成11項稽查專案,總計2186家
,其中抽驗1720件沙門氏菌都合格,即日起也將啟動異國料理餐廳稽查專案,及陸續執行
計14項相關稽查專案中,也規劃沙門氏桿菌等微生物衛生標準抽驗。
食藥署呼籲,製作未經加熱處理的「蛋黃醬」或「含蛋糕點」時,應選用衛生品質良好的
洗選蛋或殺菌液蛋,且調理食品時須有防止交叉污染的作業流程,生食、熟食的器具、砧
板、抹布應明確區分,不能混合使用。
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高雄冰店 44人
桃園法國麵包 489人
請問489是44的幾倍?
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