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[問卦] 好吃的炸醬麵是不是比好吃牛肉麵還難找?

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留言57則留言，33人參與討論
推噓20 ( 21推1噓35→ )
吃過幾十年的榨醬麵 稱得上好吃的 幾~乎~沒~有~ 不是麵很噁爛 就是炸醬根本亂弄 而泡麵的炸醬麵完全沒有豆干也好意思稱炸醬麵 好吃的牛肉麵一個區至少還有幾家可以吃 好吃的炸醬麵是不是根本難找? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.228.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688220208.A.CBE.html

牛肉麵

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57 則留言

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takechance, 1F
早年老兵很懂炸醬 但老兵都死光了114.43.154.39

推

howenchong, 2F
淡 水 大陸麵店118.231.152.244

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takechance, 3F
後來接手的很多都亂弄114.43.154.39

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railman, 4F
對 關鍵在醬汁223.136.106.225

推

gabiles, 5F
覺得不好吃十幾年還可以一直吃…49.216.24.242

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ev331, 6F
啊災114.24.218.82

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jasin0425, 7F
越油的越好吃111.82.196.124

推

poisonB, 8F
連麵都煮不好的更多180.217.153.71

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ev331, 9F
鹹度度114.24.218.82

推

makimakimaki, 10F
懷念地溝油61.224.80.14

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howenchong, 11F
炸醬麵基本上是北方的東西 眷村二代不118.231.152.244

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howenchong, 12F
一定會接手118.231.152.244

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arlaw, 13F
維力116.89.130.144

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takechance, 14F
真的 麵煮不好的"年輕人"很多114.43.154.39

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linceass, 15F
很多老老闆的北方麵館真的好吃118.150.175.153

→

linceass, 16F
尤其是開刀削麵的118.150.175.153

推

nnsc, 17F
老飯骨有教正宗道地的老北京炸醬，想拿來試42.79.169.196

→

yuhanhan, 18F
維力炸醬麵很好吃啊223.138.51.11

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icecubes, 19F
炸醬麵的口味差異很大吧 看是偏鹹還是223.137.50.191

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icecubes, 20F
甜的 或是韓國那種223.137.50.191

推

milk7054, 21F
韓國那種爆難吃的101.136.10.214

推

Pigchi, 22F
鼎泰豐153.246.243.252

推

sadudabe, 23F
黃瓜絲+紅蘿蔔絲+豬絞肉+碎豆干+岡山豆101.9.98.81

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sadudabe, 24F
瓣醬即可101.9.98.81

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purin3333, 25F
我很討厭加豆干123.252.2.114

推

mmx3259, 26F
以前在北京王府井 附近吃 小攤的炸醬麵114.136.153.253

→

mmx3259, 27F
鹹死了不償命，冰糖葫蘆酸死人（說這才114.136.153.253

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mmx3259, 28F
是正宗糖葫蘆），還是習慣台灣的114.136.153.253

推

Asakid, 29F
金華麵店61.228.90.223

推

buslover, 30F
韓國的太甜不好吃 正宗老北京炸醬真的好1.160.57.118

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buslover, 31F
吃 可是最近很難找到了1.160.57.118

推

GinHan, 32F
文化那邊有一家父子廚房 超級好吃......49.216.93.153

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GinHan, 33F
我是超討厭韓式料理的人 吃到完全被收服49.216.93.153

推

Takhisis, 34F
信維市場幾家刀削麵的炸醬114.43.142.213

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Takhisis, 35F
以前還可以 但我很久沒去吃114.43.142.213

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Takhisis, 36F
不確定現在如何114.43.142.213

推

s150114, 37F
我家的超好吃114.35.102.241

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aa851202, 38F
不好吃很正常，你看有多少人煮炸醬麵會223.137.230.96

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aa851202, 39F
特別把麵去過冷水的223.137.230.96

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Asato163, 40F
以前師大夜市裡有一家炸醬麵跟220.137.168.56

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Asato163, 41F
小時候長輩做給我們吃的一模一樣好吃220.137.168.56

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Asato163, 42F
可惜後來店就收了220.137.168.56

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jyunwei, 43F
既然你認為稱得上好吃的沒有會不會是你118.150.168.234

推

k88444810, 44F
你住哪裡我介紹給你27.51.113.8

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jyunwei, 45F
認為的好吃跟這世界不合118.150.168.234

推

thanhank, 46F
還有很多都不是真的炸醬卻叫炸醬麵…101.12.18.52

推

gundam0079, 47F
台灣沒有華北那種黃豆醬，豆瓣醬也不61.227.85.150

→

gundam0079, 48F
是四川那種用蠶豆當原料的61.227.85.150

推

cocogg, 49F
台北銀記 台灣口味我覺得不錯，麵體很Q27.247.105.44

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cocogg, 50F
台灣豆瓣醬發酵原料製程跟大陸的都不同，27.247.105.44

→

cocogg, 51F
口味也不一樣，台灣用黃豆做醬，郫縣豆瓣27.247.105.44

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cocogg, 52F
發酵用蠶豆為主，氣候不同、發酵風味也不27.247.105.44

→

cocogg, 53F
同。27.247.105.44

推

cocogg, 54F
台北那家跟我家做法口味很類似~27.247.105.44

噓

mimicqneb, 55F
笑死人111.252.90.159

推

ChikanDesu, 56F
板橋蓮記的覺得好吃便宜114.43.104.30

推

k23210000, 57F
金華麵店，一陣子都會想回味111.249.145.249

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