Re: [閒聊] 台灣拉麵對比牛肉麵、鹹粥之類的

※ 引述《bear26 (熊二六)》之銘言： : 狗屁東西 : 牛肉麵大骨湯不用熬？ : 牛肉不用滷？ : 牛辣油要不要做？ 我沒說不用啊，但有幾間牛肉麵的高湯是要熬到濃白湯頭的？ 熬一個小時，跟熬八個小時，會一樣嗎？ 當然你說很多店家偷懶用味精、科技與狠活，那這個就是另個討論內容了。 : 而且在東京 : 醬油鹽味排名還是屌打豚骨 你對拉麵的分類是不是有點誤會？ 豚骨指的是用豬大骨熬湯頭，對比有牛骨、雞骨、魚介（用魚骨、貝類熬的）。 但豚骨是主流大宗，通常沒講的都默認是豚骨， 所以就算是鹽味拉麵，沒特別說也都是豚骨拉麵的一種。 至於鹽味拉麵、醬油拉麵、味增拉麵，是指湯底加上不同的風味調製。 例如豚骨醬油，就是用豚骨湯頭加上秘製醬汁，像知名的一蘭拉麵就是標準豚骨醬油。 : 台灣拉麵就是騙盤子吃的 : 日本拉麵就是給人吃粗飽的 等等，早期日本拉麵是吃粗飽，這個應該沒問題， 但現在一堆排隊名店，你吃粗飽需要排隊？ 就拿你下面提到的飯田商店來當例子， https://i.imgur.com/C20EQTr.png https://i.imgur.com/se6VEGc.png 我還要先預約，等一年，才能去吃個粗飽？ 這不是自相矛盾嗎？ : 而且基本上豚骨拉麵 基本等於價拉麵 : 全國百名店 : 第一名 飯田商店 不是豚骨 : 第二名 とみ田　不是豚骨 : 你直接去找拉麵百名店 根本沒幾間豚骨 : 豚骨就爛到笑 就台灣人在那邊推 所以你說什麼飯田商店，查了一下，他是用雞骨，台灣也有不少雞骨拉麵的名店， 風味不同，各有所好，我認為這沒啥好吵的。 不是喜歡雞白湯拉麵的就比較高級。 你要不要先搞清楚，拉麵的種類再來討論？ -- 身為一個魯蛇，今後我再也不跟女生告白了。 因為量子力學告訴我們，在進行決定狀態的動作之前， 每個女生都是處於喜歡我與不喜歡我兩種疊加的曖昧狀態中。 ~~ 薛丁格的正妹Line ID:kons0815 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.173.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1708486132.A.969.html