Re: [新聞] 我們根本沒點空心菜！谷懷萱：絕不再去這

上星期去一家牛肉麵店，點了空心菜牛肉 ，紅燒牛肉麵線，白飯一碗，加紅燒豆腐， ，其他的菜都上完了，只剩空心菜牛肉沒上 ，原來服務人員將空心菜牛肉上菜到隔壁桌 ，隔壁是點蔥爆牛肉，重點是他們吃了空心 菜牛肉到一半時，蔥爆牛肉又在上菜，這時 隔壁桌才想到我們有點空心菜牛肉嗎？ 這時其餘東西都吃完了，就剩白飯等著空心 菜牛肉，去反應一下，店家驚覺送錯了，立 馬炒來空心菜牛肉。 然後隔壁桌結帳時，那道空心菜牛肉吃完了 連蔥爆牛肉也吃完了，最後店家那道空心菜 牛肉變成招待了= =，槓為何不把蔥爆牛肉送 來我這。 於是隔壁桌一家三口，結完帳開心出門，一個 弟弟還說，媽...空心菜牛肉真好吃。 槓..... ※ 引述《brian2919456 (瓦斯兄)》之銘言： : 小弟潛水很久，剛好我有認識該店家內部人員，我也看過監視畫面，藉這機會協助幫店家 : 說明，平衡報導一下 : 先附上當天服務前主播的櫃台人員回應: : 本人是當日為谷小姐服務的櫃台人員，關於谷小姐在本店消費產生的誤解，本人雖主動私 : 訊溝通，但仍未獲得谷小姐的認同，致此本人認為有必要代表店家出面說明及澄清，以維 : 護本店商譽，避免誤會擴大，以下為當日事情經過說明： : 6/6中午約莫11：55，谷小姐及其先生蒞臨用餐，期間點了豬腳半支（300元）、地瓜葉（ : 90元）、空心菜（90元）、乾板條一碗（55元）、湯板條一碗（55元），當時在谷小姐寫 : 完菜單後，本人也親自和谷小姐核對菜單，便將菜單拿至櫃台加重畫記避免看不清楚（菜 : 單為二聯式複寫單，第一聯白單送廚房備菜用，第二聯粉紅單放櫃台結帳用），谷小姐用 : 餐過程中在送上「空心菜」時反應沒點這道菜，本人便立即拿出第二聯菜單核對，但谷小 : 姐提出她剛劃的菜單是白色的，於是隨即再進入廚房將第一聯白色菜單拿出來供谷小姐核 : 對，谷小姐當下表示接受，態度也親切有禮，且未提出其他任何問題，谷小姐先生結帳時 : 亦未對此事提出任何疑問。 : 本店目前僅能推測谷小姐的誤解應是源自於一道「空心菜」。然而對於在地長期用心經營 : 70年的店家而言，商譽的維護實屬不易，很可能因為一點誤會而導致辛苦累積多年商譽受 : 損，不可能為了一道90元的空心菜，而做出欺騙顧客、自毀商譽等貪小失大的行為，也不 : 合常理，且本店的每張菜單在送廚房備菜前都一定會向顧客進行菜單核對，還請谷小姐諒 : 察。 : 如果本店在服務上真有不週的地方，盼請谷小姐具體指教，我方也願意配合提供當日監控 : 影像幫助釐清，誠摯希望我方能有檢討改進的機會，在未來能提供更好的用餐品質給廣大 : 的消費者。其他網友留言的批評指教，本店都會虛心接受、檢討改進。 : 以上為本人代表店家對事情始末所做的說明及澄清，謝謝谷小姐、謝謝大家。 : 補充說明:該店家點餐流程是客戶劃完菜單後，服務人員會到餐桌旁當場與客戶確認餐點 : ，且因點菜紙為複寫紙，客戶劃單常有力道不夠且複寫筆跡不清楚，會造成出菜人員出菜 : 困擾，故服務人員與客戶確認後會再用另一顏色筆做筆跡加重，並送至廚房給出菜人員。 : 且與客戶確認時不會稀哩呼嚕報一堆菜名的方式，如果真的有聽不懂，也可以當場說，都 : 可以再次確認，且送來的菜如果真的沒有點，真的不想要其實可以直接說，店家會回收， : 不會有偷劃或強硬要客戶買單接受。 : 店家知道此事後也有私訊且客氣的詢問前主播想了解事情始末，但前主播私下態度不佳， : 一副店家的錯，一定要店家承認並道歉，才會刪文，但就是沒有的事，如何承認? : 一個能長久經營70年的店家商譽是很難經營起來的，就因90塊空心菜而打壞自己招牌真的 : 不太可能，各位可以認真好好想想，大家也不是傻子，強硬或偷劃怎可能不被抓到，尤其 : 在一個經營許久的老店裡，我真的想不透。 : 最後要說:有疑問請當場向店家即時反應，而不是馬後炮，事後利用自己的社會影響力在 : 網路上霸凌店家，為了90元空心菜，至於嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.220.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1686648613.A.014.html