Re: [新聞] 「13人吃4萬」餐廳入選米其林　台中政界

餐廳基本毛利抓55～60% 食材讓你抓4成(高機率不到... 41000*0.4=16XXX 很簡單的標準 你那桌食材16000買值不值得？？？ 一斤龍蝦1000～1500上下 兩隻各2～3斤的大概6000跑不到掉 沙公沙母一斤大概600～800/斤 每隻約一斤 4支抓3000～4000 其他石斑魚、魚 算你一千一支 這邊隨便加一加大概就近12000了 有差很多嗎？ 你其實對你吃的東西很不熟 該質疑的是這些是不是 魚種、斤兩有大額誤差 那當然不對 但假設真的是這些東西 那你怎麼會覺得25000打的死 ※ 引述《dilano (幸福)》之銘言： : 三立 : 「13人吃4萬」餐廳入選米其林　台中政界最愛、曾爆餐敘傳染鏈業績重創 : 記者潘靚緯／台中報導 : 一名女網友2日在網路發文抱怨，到台中沙鹿的海鮮餐廳用餐，結帳時一桌13人含服務費 : 共花費4萬1239元，詢問網友「物價真的漲成這樣？」，引起網友熱議。遭投訴的餐廳是 : 台中沙鹿30年老店「梅子餐廳」，食材新鮮受台中政壇人士青睞，更是台中市長盧秀燕的 : 美食口袋名單，2022年曾獲得米其林認證。老闆透露，客人點的都是高價現撈海鮮，強調 : 收費合理，3日上午面對媒體拍攝，老闆搖手表示，不願意再針對此事多做回應。 : 該名女網友在臉書社團「爆怨公社」表示，13個大人去台中沙鹿某海鮮餐廳吃飯，當時沒 : 有事先問價格，點完菜以為最多2萬5千元就夠了，結果餐點加服務費總共是4萬1239元。 : 並強調她質疑的只有照片中那4道菜，「其他我們都覺得還好！所以，只針對這4道哦」， : 包括沙公3隻、沙母1隻(價格$9510)、2隻龍蝦($12000)、野生石斑清蒸($3740)、乾煎魚 : ($2430)。 : 其他海鮮餐廳業者表示，龍蝦、野生石斑是現撈海鮮，物以稀為貴，秤兩計算加上魚蝦又 : 比較大隻，單價本來就比較昂貴，看起來收費尚在合理範圍。 : 位於沙鹿的梅子餐廳，由三兄弟承接第二代經營，大哥負責採買澎湖、台中港的新鮮魚貨 : ，二哥負責餐廳營運，小弟則負責在廚房發揮創意料理，餐廳以空運新鮮澎湖海產的美味 : 料理著名，在地方上頗負盛譽，也是台中市長盧秀燕最愛美食的口袋名單之一，疫情期間 : 因一場餐敘，造成台中市府會超過10人確診，一度引爆話題，業績瞬間滑落6、7成，靠外 : 帶便當苦撐。 : 梅子餐廳2022年入選米其林認證名單，雖然最後未能成功摘星，查詢餐廳的Google網路評 : 價有4.1顆星，不少網友都是衝著入選米其林、慕名而來，大部分網友表示海鮮食材新鮮 : 好吃，老闆會親自幫忙配菜，雖然價格稍微昂貴，不過也有老饕認為物超所值，網友留言 : 表示：「榮獲米其林的餐廳，價格算平實」、「親自品嚐過才知道什麼叫做名不虛傳，食 : 材新鮮，廚師的手藝真的是沒話說」、「有手路的海鮮餐廳，調味很講究」、「一桌九人 : ，來了約莫10道菜含水果甜點，人均消約NT800，沒有吃完還打包回家，很划算。」 : https://pse.is/4xgxd2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.227.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1683099863.A.7CA.html