Re: [問卦] 館長：我們進豬肉打掉整隻只留五花

4/19的直播 幫大家節錄一下 https://www.youtube.com/live/8fvOZICZqt8?app=desktop#t=2h44m53s 當初便當220被你們黑成這樣子，現在連220都賣不起 你有沒有看新聞？豬肉漲幅這樣子用跳的 比股票 豬肉 台灣的豬肉可以上市了，可以做股票分析圖了 他每天價錢這樣 你今天有沒有看新聞？我有沒有騙你？ 現在是不是每個賣豬肉的都在漲價？你最近去買有沒有漲價？ 我他媽有沒有騙你？你跟我說220搶錢？ 你現在連220都沒得吃啦，去外面買買看啊，我查過了今天我叫人家查過了 我我現在一兩賣45喔來大家現在去外面看，一兩現在55 50了 我問我今天叫我今天看叫人家去看，50調到55了，有人45調到50了 啊你們為什麼現在不講話了？你知道這個豬價你現在知道了吧看新聞了吧 一年漲三次以上看到了沒？我在講成本的時候你說我在唬爛 阿豬肉才多少豬肉才多少？你們只會打風洗風向 你去過菜市場買過嗎？我們豬肉不是一般豬肉欸 是三層肉捏，不是那個瘦肉欸三層肉捏 豬肉有分部位捏，一隻豬的三層肉就這麼多 最好吃的部位就是那一塊，才這樣而已一隻一隻豬的背部而已 阿可以割幾條？那個東西貴不貴？ 4/20的直播 幫大家節錄一下 https://www.youtube.com/watch?v=Z_TsEAf1OwA#t=2h4m58s 我昨天說嘛頭尾不能用嘛，從背開下去只能切在中間 哦他們說三層肉長在背喔？ 這樣也可以這樣也可以這樣也可以弄一番話來罵我？ 三層肉長在背喔？我跟大家講一下來我們來看一下稍微聊一下啦齁 一隻豬肉呢現在整隻豬的評價從大批發來說是100多塊/1斤 100多塊/1斤他們的那個批價是整隻豬的價錢 那當然現在館長想說我昨天講了嘛頭尾用不到嘛只剩中間這一段 有沒有看到五花肉這整隻這麼大一隻這就是只有這一塊中間的部份對不對？ 喔中間這一塊只是整隻這麼大隻喔就這邊可以用 而且我跟你講太油的我們不能用喔太油的我也不能用喔 太油的我們不能用所以是怎麼弄呢會怎麼樣呢跟大家講一下喔 什麼叫前後段不能用？比較偏油的喔前後段我們不能用 現在問題出在哪裡？出在豬肉很貴嘛，那你想要怎麼樣才能弄便宜？ 很簡單，豬商跟我們講如果你可以整隻豬整隻豬都要的話相對會便宜很多 你不要挑嘛，你進整隻豬的嘛，我心裡想說我進整隻豬我是要賣什麼？ 整隻豬欸我要賣給誰？那我們只能拿五花肉這塊 所以這個價錢大家去問五花肉的價錢真他媽貴 我只是這樣講所以整隻豬呢五花肉就這樣一小塊 我們用的呢又是不能用太油的五花肉 因為太油的你吃嗎？你吃嗎？你咬下去滿口油滋滋你吃嗎？ 大家有沒有吃過？一定有嘛控肉飯就是五花肉 你有沒有吃過五花肉上面肉很少油花很多有沒有？ 有嘛！有沒有吃過？是不是很噁心？一定就是有油有肉有油有肉對不對？ 所以我們五花肉我們也不能買到那種太油的，喔啊你又要有肉都要油花適中 所以基本上我們在叫肉部分這個就是一個很嚴重的成本對不對？ 大家自己看一下 如果有誤請指正 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.209.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682026330.A.9A4.html