Re: [問卦] 小火鍋一鍋的成本？

※ 引述《diefishfish ()》之銘言： : 小火鍋一鍋的成本？ : 賣一鍋到底能賺多少 : 北部平均現在一鍋都要120元台幣以上 : 放在裡面那些料 : 各家差異也不到太大 : 有些甚至還有冰淇淋和飲料喝到飽 : 那一鍋的成本究竟是多高（或多低？） : 有沒有開過小火鍋店的人知道內幕呢？ 高麗菜1斤最便宜1斤18 用八分之一顆約 4元 火鍋料：魚卵捲、凍豆腐、燕餃、蟹肉棒 小紅莓、米血、小貢丸……等等 一個1.5~2元之間。放7種 14元 玉米1條10元 約切成7-9段 放一段 約 1.2元 豆芽菜一斤10元 今天價格 青江菜一顆1.5元 今天價格 西蘭花三顆50 今天價格 點綴用擇二 約 5元 湯底、大骨湯、南瓜湯、蕃茄湯…… 約 10元 800ml紙湯碗+免洗筷+免洗湯匙 2元 豬肉片5斤520元 某媽臭臭鍋放4片 約 12元 ------- 加總 47元 食材部份40-47元 每個人各顯神通，反正大概就這個區間 不含水、電、瓦斯、房租、人力 -- ˍ /// ◢█◣ 大蟒蛇神出鬼沒 ███ / ◥██～～ 行人當心 \ ／ ／ ψLearnLong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.66.129.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1674816731.A.921.html