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[問題] 為什麼麥當勞早餐要推出不同食材

時間
最新2023-08-03 09:28:00
留言84則留言,52人參與討論
推噓17 ( 281145 )
第一次來到貴寶地,請受我一拜 <(_ _)> 話說最近因為吃宵夜,好停車,在凌晨五點吃又能當早餐 所以和同學在討論麥當勞和永和豆漿 永和豆漿的討論串我就自己解決了 和同學在麥當勞上的討論有了衝突,在這裡請教大家 我同學說,他不喜歡吃麥當勞的早餐菜單 寧可十點半後去吃一般的 那什麼是早餐菜單呢?有貝果,滿福堡;但沒有十點半後的一般漢堡 那我問題就來了:麥當勞為什麼要推出兩種時段不同的菜單? 明顯被我同學嫌棄了啊! 這問題不難回答,我猜是生產線要統一,速度才會快 那為什麼要把滿福堡擺進菜單? 據我在 Costco 進貨,我發現那種麵包叫英式瑪芬 較便宜,口感偏酸 較便宜的話我可以當做麥當勞是為了 cost down 而 cost down 如果也降價給客戶,我也認為合理 但我同學補刀,說就沒賣比較便宜,所以是又貴又難吃,他就不愛 那我就反問了:如果英式瑪芬是 cost down,為什麼不乾脆全出英式瑪芬漢堡 十點半後的一般漢堡別出算了 我個人給出的理由是,菜單需要多樣化,反正兩種都賣,給大家的感覺較有新鮮感 請問大家覺得這樣推理合理嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.233.114 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1690503062.A.1C5.html

84 則留言

※ 編輯: HuangJC (116.241.233.114 臺灣), 07/28/2023 08:12:05

medama, 1F
滿福堡沒有比較便宜吧?我記得好像比漢堡麵包還貴
你去 costco 進貨,就材料來看就懂 沒更便宜就是麥當勞獨攬利益不和客戶共享了 我同學嫌棄的理由就更正當了 不過也不能這麼說,要和配菜一起比 肉擺幾片什麼都不一樣啊。。
※ 編輯: HuangJC (116.241.233.114 臺灣), 07/28/2023 08:14:23
如果有人能說早餐胃還沒醒,要吃較清淡 而瑪芬就是清淡 那我還能理解 可是我印象中,瑪芬是保久麵包,又酸又難吃 如果有人要說早餐不吃大餐,要便宜,我也能懂 可是麥當勞又不把降價利益和客戶共享 我幹麻要點瑪芬 :P

KKyosuke, 2F
你是不是忘記了麥當勞其實是美國餐廳…
有啦,回我文的網友提醒了 所以我們抄就好 但和我們的市場參數可能不一樣。。
※ 編輯: HuangJC (116.241.233.114 臺灣), 07/28/2023 08:37:26
這個討論串算是結束,來補上永和豆漿我的心得 $130元,永和豆漿吃很好,麥當勞才一點點 可是永和豆漿的桌面髒,沒人擦,現場只有一個夜班員工,還是外勞 麥當勞很整潔,桌面乾淨,現場有三個年輕人 通常職稱也不差,會有個經理吧? 所以我本來要說永和豆漿較划算 但人力是很貴的 麥當勞請到三個在做清潔,料理 果然是大企業經營,成本壓制很強才能做出來的 那這樣雖然份量較少,整體來說不貴啊...
※ 編輯: HuangJC (116.241.233.114 臺灣), 07/28/2023 08:41:29

max0903, 3F
這裡看起來像客服嗎
我的問題其實客服無法回答喔..

MickeyDIS, 4F
有些菜單選項麥當勞全球相同如此而已,麥當勞美國來的

MickeyDIS, 5F
,提供美國人習慣的早餐,煎爐要炒蛋又要煎豬肉,溫度

MickeyDIS, 6F
跟空間也無法提供牛肉

SpkSpawn, 7F
用消費者角度來想,就是早餐不想吃一般麥當勞菜單的問題

SpkSpawn, 8F
如果這樣,餐廳不就自然會開發早餐菜單了

MickeyDIS, 9F
台灣麥當勞早餐賣的很好,尤其是豬肉滿福堡加蛋,

hoyumi, 10F
去問麥當勞 謝謝

ziuko, 11F
曾經有一次為了工作熬夜,事情趕完之後清晨五點我就是想吃

ziuko, 12F
麥當勞炸雞,但卻只有供應早餐,當時相當地悲憤,記憶很深

ziuko, 13F
刻 XDDD

joda, 15F
可以看一下滿福堡的發明歷史 基本上就是組合美式早餐的

joda, 16F
班乃迪克蛋、火腿、英式馬芬,為了打入早餐市場的產品

rbear, 17F
滿福堡真的不推,尤其加了鹹爆的豬肉、更雷;唯一支持蛋堡

Innofance, 18F
超愛滿福堡==

elainakuo, 19F
超愛馬芬堡

a43164910, 20F
超愛豬肉滿福堡

EURISKO, 21F
愛死滿福堡了

ARCHER2234, 22F
麥當勞兩種早餐漢堡都大勝他家正常餐的

VL1003, 23F
這麼廢的文章也值得討論嗎
你覺得我除了廢文,還有什麼文發得出來? 拜託,我只是鄉民好嘛

naegea, 24F
超愛豬肉滿福堡,而且不能加蛋,加蛋就不夠鹹了

w4, 25F
滿福麵包保存效期比普通漢堡麵包久嗎?

w4, 26F
早上不同菜色,也是吸引客多去消費一次的誘因啊

ffxx, 27F
超愛滿福堡 希望可以全天賣

mytoychiu, 28F
我個人認為只是跟其他早餐店的市場區隔。然後現在早餐
喔,突然看懂你這句話,因為其他早餐店賣很多一般漢堡!! 因此如果不賣瑪芬堡,就沒有區隔!

mytoychiu, 29F
有賣麥香魚堡了 你和同學的討論過時
有機會我會去試,感謝資訊

sr, 30F
暑修做報告?
我不是讀相關科系,但我和同學討論問題,有天馬行空不設限的習慣

fzrpower, 31F
豬肉蛋堡有肉有菜有蛋有起司口感比較好

may8010, 32F
我是覺得麥當勞的瑪芬堡沒有好市多的酸
我也覺得我嫌 costco 的難吃 但在麥當勞買時沒那麼糟 所以我本來的假設是,麥當然用技術克服了 cost down 的缺點 把所有利益歸於企業 但下面回文的網友告知我,瑪芬堡沒比較便宜 所以目前我傾向支持'只是想要菜單多樣化' 還有就是同一條生產線,無法同時什麼都做 否則大可把瑪芬堡和一般漢堡,都做成二十四小時菜單 各有支持者,沒差

roadblock, 33F
永豆跟麥當勞有啥好比的 每個人想吃的又不一樣
仍然有替代性財貨的地位在

excercang, 34F
瑪芬比正常的漢堡皮還貴好嗎

excercang, 35F
不要以為好事多=所有食材都是在那邊批的

excercang, 36F
比較標準根本不一致,完全無法討論

iwinlottery, 37F
會膩吧

willism, 38F
早餐店是賣漢堡還是英式瑪芬,市場區隔聽過嗎?
我知道市場有必要區隔 但我不知道區隔的參數 當然如果早餐店大量賣一般漢堡,那麼麥當勞改賣瑪芬堡就是區隔

Jason0813, 39F
麥當勞最強的早餐是mcgriddle 可惜台灣沒賣

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