[食記] 桃園平鎮 木村堂燒肉和牛吃到飽

網誌圖文版 https://aovablog.com/mu-cun/ 木村堂燒肉食べ放題平鎮店 地址：桃園市平鎮區環南路449號 電話：03 493 2526 營業時間： 平日 12:00-15:30、17:00-22:30 假日 11:00-15:30、17:00-22:30 價格方案： 799、999、1199和牛吃到飽 可街口 LINE Pay 刷卡 2024/2用餐 木村堂優惠方案 ①壽星招待 當月壽星享當季食材招待一份 當日壽星享半價優惠，同行者9折優惠 ②平日早晚鳥優惠 週一至週四以下兩個時段進場9折 17：00～17：30 20：00～20：30 木村堂平鎮店店門設計相當氣派， 算是位處偏僻路旁，離中壢火車站約10分鐘車程，大眾交通離此有一段距離 自助區有多種飲料、牛丼、白飯、霜淇淋、哈根達斯、醬料區等，選擇算多 飲料有多種咖啡、酵素果汁、無糖茶、美粒果、汽水可樂 自助區有木村堂招牌之一：牛丼 香噴噴的牛丼淋在白飯還蠻好吃的 木村堂燒肉的爐火是使用炭火，燒肉控最愛 入座後可愛的正妹店員來介紹消費方式，選定方案就能以QRcode線上點餐 木村堂有 799、999、1199 三種價位可選， 但吃過的人都說：來木村堂當然就是選1199。所以這天就攻頂和牛吃到飽 木村堂出菜很快，送單後約3分鐘內就會上齊了， 也沒遇到漏單，服務人員也都保持微笑很親切，非常加分 日本和牛霜降超美的油花分佈均勻，厚薄度適中所以口感不錯（目測約2mm厚） 只是這趟和牛對我們而言沒什麼肉香與甜味， 在我們回家路上，我問朋友「和牛好吃嗎？」 他認真問我「剛有吃到和牛？？」 這回答讓我尷尬了一下，我就是因為他想吃和牛，才特地帶他從台北跑來桃園吃啊！ 但和牛吃了這麼多年我也懂啦， 油花美可能只代表等級有到但不等於甜，我自己是覺得口感不錯 無骨牛小排有點可惜，這天看起來不太漂亮，口感偏柴，烤熟後還要把油花咬掉才能吃 木村秘製橫膈膜有先醃過，調味偏甜，內臟類我都會烤比較熟，到帶點金焦色才拿起 肉質軟中帶彈性又有點蓬鬆感讓人忍不住狂點，肉香很足肉也甜，非常好吃 日本A5和牛肋條調味也是偏甜，烤到全熟帶一點脆皮一起入口，那個油香超迷人！ 油筋的部分有剪開所以口感不錯，軟中帶韌的嚼勁深得我們喜愛 手切法式小羔羊排是原塊羊肉，油花分佈均勻， 油筋應該已處理過所以相對少，以原塊肉質來說算嫩了，烤熟後能輕易一口咬斷 羊肉香氣很夠沒有羊羶味，口感多汁也甜，愛吃羊肉的人一定要點 頂極薄切牛舌是1199才有提供的菜色， 雖小片但吃得出品質，烤約7分熟彈嫩香甜，沒有腥味，搭點檸檬汁更順口 極上翼板羽下牛999就有提供，是我最愛的部位 ，比起1199的和牛與無骨牛小排，翼板的肉質嫩多了也夠甜， 所以若沒有特愛和牛或牛小排的滋味，999就能吃好吃飽了 極上肋眼牛排是1199價位才有提供， 木村屋的爐火熱度剛好，我們自己就能將牛排烤得很漂亮，吃起來也算甜還不錯。 只是我建議3人以下用餐略過這道也不可惜，因我們2人吃完它就幾乎飽了（眼神死） 北海道生食干貝1199價位才吃得到，就真的是日料品質不誇張，甜嫩鮮美！ 在木村堂能用千元預算享有生食干貝吃到飽真是太幸福啦 天使紅蝦799價位就有提供，讓超愛吃天使紅蝦的我眼前一亮， 太肥美太鮮甜好吃！必點！ 後來我和牛那些都不點了，就主攻天使紅蝦也心甘情願 店員建議剝殼後再烤會比較好吃，殼超好剝，蝦身超肥美。 蒜味雞松坂就是雞脖子啦！999價位才有提供， 去骨後留下膨潤的嫩肉肉，是我最愛的雞肉部位之一，真的非常好吃 雞肉一定要烤熟，所以我們烤到金黃色澤外皮帶點焦脆才拿起來， 加上滿滿的蒜蓉香氣，外酥內嫩的雞脖子超讚啦！ 雪藏伊比利豬是厚切，肉質軟嫩有彈性， 豬肉香氣豐滿毫無腥味，油筋吃起來是帶甜味的 烤熟後呈現金色後剪成一塊一塊的口感更佳，愛吃豬肉的朋友別錯過 美國牛胸腹肉是799最基本的牛五花 極上帶骨牛小排還可以，比大多吃到飽的帶骨牛小排好 特選大草蝦是999才有提供的，也不錯，但木村堂的天使紅蝦品質才是最頂 生食級花枝是1199價位才有的， 本來我想說「不就是個花枝為何要1199才能吃」但我錯了 它真的就是日料等級，那個鮮甜度無懈可擊，我超愛 椒鹽鮭魚肚是約我兩個指節的大小，很小很碎，不知道在吃什麼哈哈 但烤熟後酥酥的外皮還是頗涮嘴 蒜蓉鮮蚵的湯味道我不喜歡，但蚵仔很飽滿算不錯吃。 店員有提醒我們可以放在電磁爐上加熱就不用花時間等火烤 蛤蜊絲瓜的湯比較好喝 甜點、小菜 有布朗尼、麻糬、乳酪酥（就酥皮濃湯上面的酥皮，好好吃）， 還有季節限定的草莓，我們吃得很開心 每桌都可以不加價另外開火鍋 以1199吃到飽的價格來論，可以吃得到無骨牛小排、和牛、橫膈膜、原塊小羔羊等 重點是肉質都很不錯，非常不簡單！ 能提供如此品質又相當實惠 可能是店面位置已省下不少房租，將利潤空間反映在價格， 所以本地人來吃CP值肯定是高的， 但外縣市者特地來木村屋就沒那麼划算 像我們是台北特地來吃，加上交通費後的金額 這些食材在台北肯定都吃得到， 反正這趟我是當見識一下桃園的高CP值燒肉吃到飽 也真沒讓我失望，我們都吃得很開心。 吃得出食材嚴選、肉質好、服務人員也相當親切，全都笑臉迎人， 客人要求換網都很迅速，也積極巡場收餐盤、主動加炭火，飲料也都不錯喝 推薦給大家 題外話 木村堂讓我想起同樣也是前身為昭和園的名饗 https://aovablog.com/mxbbq/ 之前999時吃過好幾次很滿意，肉質好，食材又多樣化 只是名饗後來改菜單，攻頂方案加了服務費後要1450，我就沒再去過了QQ 不然名饗的肉質跟木村堂是無異的 有人最近吃過名饗的1299能分享嗎XDDD -- 過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com 路人的嘴裡全是對別人生命的揣測 ──來不及。陳珊妮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.99.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1708162020.A.086.html