[食記] 台北 天母 果然匯

　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：果然匯 台北天母店 　　消費日期：　 2023 年 08 月 　　地　　址：台北市士林區忠誠路二段55號B1(高島屋B1) 　　電　　話：02 2831 8000 單人限制：無 　　 　　價　　位：平日午、晚餐588加一成服務費 　　營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 版上最近一片饗或饗饗的定位跟心得 現在發個果然匯的是不是很標新立異哈哈哈 最近公司聚餐也吃過各家吃到飽自助餐 身邊很多吃葷的朋友都說果然匯好吃 想說到底是怎樣好吃 就找一天放假心血來潮去吃果然匯 第一次嘗試邊吃飯邊拍照記錄要吃啥，望海涵 https://i.imgur.com/OgjnT7Z.jpg 天母店裝潢跟他們集團其他品牌一樣，門口都滿好看的 綠意盎然，店內燈光也比其他品牌的自助餐更加明亮 https://i.imgur.com/Cpyye8l.jpg 價格上也比一般吃到飽，親民到不可置信的程度 我看這個價格都在想：菜價一飆的話，吃回本應該比葷的簡單吧？ 區域畫分上大概兩到三個中島 大致上分為：拉區、沙拉冷盤、熟食炸物/烤物、主食(飯、麵、Pizza)、甜點冰淇淋、 飲料茶水、現點現做 相比其他吃到飽的各類區域都離很遠 果然匯倒是很一目了然，可能是受限百貨店型吧 但總之設計上滿方便消費者取用 如果是本身就盤內雜食，或是要吃第二回合的朋友 不用為了到處夾取自己喜歡的食物而走太遠 我覺得很方便，第一印象很好 雖然一開始很餓，搞得我暴風進食，但還是從沙拉開始吃起 https://i.imgur.com/UIhaemv.jpg https://i.imgur.com/RVpR9o8.jpg 蔬菜跟涼拌有滿多可以選 本身沒啥在吃蔬食餐廳，或是吃素 看到這種都是原型蔬菜就覺得滿不錯的 平常外食真的比較少可以青菜自由、狂吃猛吃 https://i.imgur.com/AJwHqHc.jpg 簡單拿了一盤，請忽略我的擺盤，真的太餓了 新鮮度都很足夠，沒有怪味道 口感都很爽脆 第二盤就直衝熟食、熱食區 https://i.imgur.com/3rFkwSF.jpg https://i.imgur.com/Sae5AoK.jpg https://i.imgur.com/DeKZFpk.jpg https://i.imgur.com/NxMlpil.jpg https://i.imgur.com/hsKtvkU.jpg 熱食熟食的取餐區域可以看到有各類主食、熱炒、湯品 也可能因為蔬食餐廳，像我這種三十歲的單獨用餐，在店裡算異類哈哈哈 大部分都是長輩或小家庭來用餐 https://i.imgur.com/Y5z23aK.jpg https://i.imgur.com/oHPLxiy.jpg 馬上快速的簡單拿了兩盤，先初嚐一下味道 我覺得比起葷食，通常有滿滿的肉類高湯去烹調 蔬食餐廳的味道，真的比較吃得到蔬菜的原味 例如PIZZA好了，可能通常都是肉末、臘腸的味道 但綠竹筍PIZZA，就可以吃到綠竹筍的甜味 蔬菜天婦羅也是沒什麼油耗味，都吃得到食材甜味 炸蔬菜的油應該是乾淨很多啦 菇類的選擇也很多，有各式各樣沒看過的菇類 杏鮑菇就有壽司、炒、炸都有，我是覺得滿不錯的 https://i.imgur.com/Q29TjPb.jpg https://i.imgur.com/xk2ilSr.jpg 然後也拿了現場製作的歐姆蛋、手捲 剛出爐的酥皮濃湯，跟其他熟食 歐姆蛋就是味道上比較清淡，我後來吃了三、四份 補充蛋白質 壽司的話，推薦炙燒醬茄握壽司，滿多汁的，我差點沾到衣服 手捲我請現場人員不用幫我加飯，料就好 只不過那個橘色的素海膽吃不出是什麼東西 應該是美乃滋加某種蔬食打成的泥 前面有說我很餓 我第一輪是直接拿好我要吃的，然後坐下來一盤一盤吃 他們收桌收得很勤勞，幾乎饗賓集團的都是這種速度 https://i.imgur.com/ax8ilkZ.jpg 但我真的吃滿快的 我全部掃完，店員來收桌，還跟我說不好意思收太慢讓我桌上太多空盤沒地方放 我覺得我才要不好意思，萬一給當班主管看到可能還以為我這個區域的店員在摸魚 第二輪開始，就開始尋找沒吃過且滿有興趣的東西 一些豆腐類、豆製品 或是第一輪吃過，覺得很好吃的，例如蔬菜天婦羅 炸青椒、炸地瓜之類的 歐姆蛋也吃了好幾份 後來有看到補了一個熱騰騰的夏日菜單，山苦瓜 https://i.imgur.com/4mjpXNX.jpg 原諒我拍得太醜，當時還有人在排隊取餐 不好意思耽誤別人 一樣也是滿清甜的，但苦瓜這種東西就是喜歡的人會一直吃 不喜歡的人覺得：「噁~好苦！」 有一點值得嘉獎，可能因為這間是中島式 需要有服務員一直補菜 不像現在吃到飽大部分都是餐檯直連製作區 店員都滿貼心的會一直請客人注意，小心燙等等 雖然可能很多人會覺得這是店家應該做的 但最近新聞實在太多餐飲業的消費糾紛 所以我倒覺得大家之間可能稍微互相一點，就可以雙方都輕鬆用餐 第二輪第三輪熟食吃完，就轉戰甜食區了 https://i.imgur.com/En3a3Ty.jpg 有濃郁系的冰淇淋 https://i.imgur.com/SUYLRwa.jpg 也有雪酪 https://i.imgur.com/okwoaLk.jpg https://i.imgur.com/M36RXTy.jpg 各式各樣的西式點心 https://i.imgur.com/66s70eA.jpg 水果 https://i.imgur.com/t2LVrkS.jpg 還有焦糖水果 直接吃了三盤甜食 下圖是第一盤 https://i.imgur.com/JPEw8PS.jpg 跟鹹食異曲同工，都吃得到食材本身的味道 可能真的蔬食太多調味的話，會被嫌棄太油或是口味太重(?) 有吃素的版友可以分享，是不是蔬食一般都比較重視食材原味的呈現嗎？ https://i.imgur.com/GtwpQ0P.jpg https://i.imgur.com/RA8ra8A.jpg 甚至飲料喝了五杯 不過純果汁比較少，都是蔬果汁 喝起來比較健康 也滿推薦豆乳奶茶，很讚 也有一個海鹽檸檬飲，看牌子應該也是期間限定 整體來說，各項食物都滿好吃的 搭配這個午餐價錢588+10% 對比現在人均輕鬆破兩千的自助餐 偶爾想吃個爽又比較沒負擔的話 我覺得果然匯是個好選擇 而且不用搶訂位 不會因為是蔬食餐廳，所以吃起來很失望 完全不會 結論：算滿推 最後分享一個小小的省錢情報 加他們集團會員，壽星95折 其餘累積點數的制度我就不多提了 https://i.imgur.com/plKNyLs.jpg 以上，報告完畢！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.3.152.152 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1693991923.A.B55.html