[討論] 高雄旭集的一點用餐經驗

我和女友於7/9日星期日晚上5：30到高雄義享天地七樓的旭集用餐， 這邊稱不上甚麼食記，就是給大家一些經驗分享～ 當天座無虛席，所有的位置早就被訂滿了，用餐環境和取材動線十分不 錯，不會太擠也不會排到無序讓大家變成難民爭食。 我原來是想針對去吃麵包蟹，當天的確也有供應，大管蟹螯和蟹殼(+蟹 黃)給得很大方，櫃檯的師傅沒有在甚麼偷偷控管的意思，一切以客戶 需求為主，這點我覺得很不錯～唯可能是季節不到，麵包蟹的蟹黃沒有 像產季時那樣飽滿，但蟹黃+蟹肉的組合還是讓我挺滿意。 食材方面都非常新鮮可口，一些填肚子陷阱的日式炸物都非常美味， 連炸牛肉可樂餅這種的都口感扎實，很有肉味，洋蔥點綴得恰到好處，烤 香魚和魚卵超級肥美，美味程度比在大多數居酒屋單點的香魚還好吃，旭 集是主打日式料理的那一類，生魚片、握壽司和炙壽司水準都不錯，干貝 海膽好吃，但海膽味比較弱，煎干貝相當可以，師傅也給得很大方，唯鐵 板煎牛排那邊，牛肉有點過熟比較可惜，整體來說一人1990+10%我覺得有 那價值，與饗饗相比不相上下，很難說哪一間更好吃，我個人是喜歡旭集 多一點，這次到高雄的旭集感受特別不錯，位子也不會太難訂，給大家參 考看看～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.115.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1689071377.A.FFC.html