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[問題] 乾燥果乾的問題

最新2024-04-01 18:55:00
留言17則留言,11人參與討論
推噓7 ( 7010 )
想請問有自己在乾燥果乾的前輩們 我使用A牌的食物乾燥機 80度8小時 確定當初橘子切片剖半成品是非常乾燥的狀態,像是餅乾這樣脆脆的 可是在陰涼處(常溫)放了10多天後 裡面發現出水的問題? 沒有當初烘好之後那種餅乾的感覺 有點濕濕黏黏的? 請問這是正常嗎? 我剛剛聞了一下是橘子味兒沒錯 吃起來沒當初剛烘好脆脆的果乾感… 有前輩能給予建議嗎qq 上山縱走要吃的,怕一有問題就幹死了XD https://i.imgur.com/VlLdLsY.jpg
[問題] 乾燥果乾的問題
https://i.imgur.com/qlQDafd.jpg
[問題] 乾燥果乾的問題
下圖這個是一起同時乾燥的 結果放在保鮮盒內同樣時間卻沒問題 https://i.imgur.com/CGy555S.jpg
[問題] 乾燥果乾的問題
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17 則留言

greenfetish, 1F
密封袋不密封

guts0828, 2F
可是我有確定密封袋沒漏氣欸qq

baby1818, 3F
換成真空包裝保存呢?

chunglee, 4F
我自己做有另外買食品用乾燥劑放裡面,推文說的真空應

chunglee, 5F
該會比較好

JustSad, 6F
每個密封袋裡面要放乾燥劑

IknowID, 7F
橘子的維他命C超過60度就會被破壞,你可以試試看用更低

IknowID, 8F
溫時間拉長,然後A牌烘完以後會用低溫再跑一陣子,是為了

IknowID, 9F
防止回潮。

alex1156, 10F
密封袋都是假密封

guts0828, 11F
謝謝大大們指導,這邊果然神人一堆,受益良多

baby1818, 12F
祝福上山縱走平安順利

Andriguez, 13F
多放幾包乾燥劑,有放有差,話說果乾真的要烘好久...

jhengME, 14F
以前爬山烘過芭樂乾、奇異果乾、香蕉乾,隊友說好吃。唯

jhengME, 15F
一不推小蕃茄乾,烘過的皮很硬,肉變更酸

eva19452002, 16F
當然正常啊,你不曉得台灣空氣有多潮濕嗎?

ranqiranqi, 17F
加放乾燥劑 台灣真的太潮濕了

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