[問題] 壓力鍋燉牛肉問題

大家好： 我使用這個日本買的壓力鍋https://imgur.com/a/2aUnbwG 我有壓力閥只是拿下來洗:) 我發現開大火的時候，鍋內液體會消耗很快，好幾次都讓牛肉燒焦，所以我改用中火，然 後分兩次燉牛肉，中間需要加水，這樣變得很沒效率 想請問有比較好的壓力鍋可以一次就燉好嗎? 目前不會焦的方式： 1. 先用熱水川燙牛腱 2. 把所有醬料蔥薑等放壓力鍋大火開始煮，壓力到了轉中火煮20分 3. 洩壓後，拿出牛腱切塊加水到高於牛肉，大火讓壓力到達後轉中火煮20分鐘 4. 洩壓後，再補點水讓水高於牛肉，一樣大火到達壓力後轉中火煮20分鐘 但這太耗時間了，想找一個一次到位的方式，我順便可以去房間工作:) 我有想過用鑄鐵鍋慢慢燉，但鑄鐵鍋太重清洗相當累，所以暫時打消這個念頭。 另外我有象印電子鍋，並查到有人分享燉牛肉方式，http://tinyurl.com/bdz5jut5 還沒嘗試過不知道這樣燉出來好不好吃 先感謝大家指點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 47.231.131.139 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704042855.A.FDD.html