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[閒聊] 有人煮過薑汁咖喱嗎?

最新2023-12-04 16:56:00
留言20則留言,11人參與討論
推噓6 ( 6014 )
剛剛跟家人去逛了大賣場 到美食街發現有一間餐廳在賣薑汁咖哩 看起來很好吃,但因為吃飽了所以就想說算了 結果回家後還是很想嘗試看看 剛好家裡還有一些咖哩粉不如就自己煮煮看好了 像是這樣的咖哩粉 https://i.imgur.com/oTARuW9.jpg
[閒聊] 有人煮過薑汁咖喱嗎?
不確定薑汁咖哩除了用我說的咖哩粉煮 是不是還需要再另外加咖哩塊下去煮會比較好? 想問問大家有沒有煮過或是都怎麼煮的呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.197.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1699861810.A.41A.html

20 則留言

jior, 1F
薑汁咖哩這麼好吃?我平常煮咖哩也會放薑泥提味,但是沒有

jior, 2F
到會吃出薑味的感覺

aseaeel, 3F
"看"起來很好吃?應該先吃過才知道味道吧...

BILLYTHEKID, 4F
你要怎麼在沒吃過的前提下知道是什麼味道

hito21, 5F
薑要超過咖哩味很難 會超辣 比例太怪 應該只是一點點 噱頭

hito21, 6F
適當巧克力或可可粉 更適合 會讓咖哩有高級感...

mrschiu, 7F
薑黃和南薑泰國薑也是薑有不少薑的料理有特殊隱味...

mrschiu, 8F
那種特殊的感覺就是各種特別的薑的味道...

mrschiu, 9F
薑加上胡椒的話的確會變很辣喔可能比辣椒還辣...

genic, 10F
馬來口味的咖喱嗎?裡面有放不少的南薑

vecuh, 11F
你要不要先吃過看看?這樣調味也比較準

ivoor, 12F
咖哩粉可能不夠味 我自己是習慣兩種都加 順帶一提S&B的真的

ivoor, 13F
比好恃的好吃一點 香料味比較重一些

nicolesuwl, 14F
通常我兩個都加,咖哩塊味道會比較濃郁

nicolesuwl, 15F
再用咖哩粉去調整口味增加整體的香味!

nicolesuwl, 16F
不過看你用什麼咖哩塊,金牌的我覺得味道就會蠻夠了

maggie8015, 17F
我的話會用咖哩粉和蘋果泥去煮

maggie8015, 18F
然後把薑和配料炒一炒再拌進去咖哩裡~

maggie8015, 19F
S&B咖哩粉我們家也有,香料味很有特色

b2455, 20F
薑汁咖喱好吃!