[問題] 手持攪拌棒還是桌上攪拌機

我手上有一台廚神 打肉餡切絲切片揉麵我覺得都還不錯 唯一一個問題是... 蛋白霜很絲滑但是不硬挺 所以舒芙蕾很滑嫩但是沒辦法做成很厚的鬆餅 我做了兩次，我覺得應該不是打發過頭，而是他的奶泡設備就是只能打異常綿密的泡泡 我覺得應該還是要補一台打蛋白霜的設備 本來想隨便買一台高顏值的電動攪拌機，反正500、600就有 後來發現桌上型的攪拌機價格沒有想像中的貴，而且我缺一個深鋼盆，不然打蛋白霜四處亂噴 （我有一隻無線攪拌機，打到一半沒電，又跑去開廚神） 以下是我挑挑揀揀的選手，價差有點大 我比較喜歡煮菜，烘焙就是心情到了會想要試試看而已 選手1. 【日本MAXCELIA 瑪莎莉亞】3.5公升抬頭式攪拌機(MX-0135SM)【1,791元】 https://momo.dm/jvfZfB 選手2 【Kaiser 威寶】4.3L食物攪拌機粉色系-KSM-430(攪拌機)【3,189元】 https://momo.dm/eqzqQ3 選手3 【SAMPO 聲寶】古典手持食物攪拌器(ZS-L6201L)【599元】 https://momo.dm/aafmzB -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.168.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696155358.A.FA8.html