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[問題] 榛果要如何打成脆粒狀呢?

時間
最新2023-10-12 12:42:00
留言24則留言,12人參與討論
推噓7 ( 7017 )
想問問大家,要製作類似金沙巧克力外層的那種榛果顆粒大小,希望是顆粒大小一致 我有試過研磨機,但不知道是否速度太快,一下子就變成粉狀,完全不能用 有想過用手打,但又太過於費工,所以作罷 想問問大家是否還有其他方式呢? 一直在尋找類似的機器,希望有經驗的朋友分享,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.129.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695918612.A.C03.html

24 則留言

quiy, 1F
調理棒?

jhengME, 2F
直接去食品材料行買榛果碎吧

jhengME, 3F
料理棒或調理機,然後用粗刀片

ocis, 4F
研磨缽不費工吧

kramkram, 5F
大小一致是不可能的,直接買吧

jfw616, 6F
大小一致是有專業的機器打出來的

pizzafan, 7F
台南旺來鄉 冷藏庫找找 有打碎的顆粒裝 (麵包糕點用...)

alex1156, 8F
買現成的;不然就是打到半碎的狀態,用兩種粗細不同的篩

alex1156, 9F
子篩出你要的大小(會很累

pizzafan, 10F
順便說旺xx有某牌蜜香紅 但已經不是7年前的3峽版 挺雷的

apple257, 11F
j大,你說的那款是幾萬元的嗎?幾千是可以考慮購買一台

apple257, 12F

mrschiu, 13F
看過一些影片是教放在密封袋中上下墊毛巾用擀麵棍敲...

mrschiu, 14F
敲過之後當然大小會不一致所以介意的話要過篩...

mrschiu, 15F
稍微分類區分不同的用途...

mrschiu, 16F
家用機器大小要一致的話應該就是比較好的咖啡研磨器...

mrschiu, 17F
但真的介意大小要一致研磨之後還是要過篩...

mrschiu, 18F
如果量沒有很大的話用擀麵棍一次敲一大袋應該也很快...

apple257, 19F
謝謝,m大,詳細解說辦法

whitefox, 20F
二個刀片成水平間距3cm這種,XX機這樣的描述容易買錯

smpian, 21F
大小一致,只能用篩的

apple257, 22F
了解,謝謝提示

yiwoo14, 23F
要大小一致真的不太可能 但我家都用雙人破壁機打花生醬

yiwoo14, 24F
也算打的大小一致嗎XD