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[問題] 秋刀魚需要去魚腸嗎?

時間
最新2023-05-29 15:58:00
留言32則留言,26人參與討論
推噓19 ( 19013 )
好奇問一下大家煎秋刀魚的時候會不會去腸? 看網路上說可去可不去,但之前在家裡煎的時候就沒去 吃起來就沙沙的,不是很喜歡 但家裡長輩反而意外的喜歡? 我在說下次還是去腸好了的時候還被念 說古早味就是這樣XD 雖然我蠻喜歡魚腸的口感 但裡面有沙或是其他東西是真的不行 不知道大家在煎秋刀魚的時候是會去腸的還是不會去的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.38.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1684574555.A.F36.html

32 則留言

rinkai, 1F
可以特別拉出來做沾醬
做沾醬?

fortrees, 2F
一半去一半不去 自己挑

ingss, 3F
你吃的那份去,長輩吃的部分不要動,煎法是一樣的
恩恩感謝 感覺這樣比較好

c120, 4F
秋刀開肚有難度 後續乾脆整尾煎

jhengME, 5F
是說,你該不會把秋刀魚魚腸吃下肚了吧 (怕

opppppppppp, 6F
說到魚腸,南部特有的煎魚腸真的好美味!!!油的那

opppppppppp, 7F
種超讚,乾的還好

jmorpheus, 8F
樓上說的是虱目魚腸吧

jhengME, 9F
虱目魚腸跟秋刀魚腸的腥味完全是不同級距...

hantulee, 10F
[問題] 秋刀魚需要去魚腸嗎?

hantulee, 11F
[問題] 秋刀魚需要去魚腸嗎?

Lailungsheng, 12F
秋刀魚苦苦的那區域好像統稱為內臟,重點是...那是

Lailungsheng, 13F
大人的味道(喂~

KARENPP, 14F
我會去腸,因為不喜歡。長輩的不去腸也是可以一起煎+1

luche, 15F
只會去掉一小部分很黑的那一塊 整條都好吃

chigo520, 16F
秋刀魚有人去肚的麼

phang16, 17F
我覺得還是要看個人口味,我自己喜歡吃沒去腸微苦的風味

PsMonkey, 18F
這問題大概就跟煮飯能不能沒有肉一樣意思 [欸]

FatZhai017, 19F
秋刀魚迷人的地方就是那個苦味啊

sy267180, 20F
我家油煎、烤肉都有去腸內臟 比較鮮美和沒有肚子不熟的

sy267180, 21F
問題 減短料理時間
去掉比較好吃

a444498, 22F
用筷子捅出來啊
※ 編輯: babka1126 (1.200.49.170 臺灣), 05/22/2023 10:45:30

cityman9999, 23F
台灣秋刀魚都是遠洋冷凍漁獲,經過運輸反覆解凍結凍

cityman9999, 24F
,還是去掉會比較好。

iamuping, 25F
去掉比較好吧

pomyopnion, 26F
討厭魚內臟 我會挖掉

Caolour, 27F
秋刀魚內臟真的好噁

roseritter, 28F
肚有細刺,我還是比較喜歡後半段

vecuh, 29F
不去,因為長輩很喜歡那種苦苦的味道

lemel917, 30F
沒去腸會苦苦的吧

zxc9411, 31F
那個搞焦一點配啤酒的啊

crazywar, 32F
我爸也說以前都沒去掉,但不去掉就煮,他又不吃XD