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[問題] 新手必備之廚房調味油或料要買哪些?

時間
最新2015-07-14 23:46:00
留言38則留言,14人參與討論
推噓12 ( 12026 )
完全是門外漢啊 以前沒孩子時 都吃外面 懶得煮 現在一定要開始學做菜做飯了 為了小孩 家裹調味料只有鹽/薄鹽醬油 油就只有橄欄油(好像不適合熱炒) 其它就都沒了~ 請問大家有哪些油或調味的東西是必買一定用的到呢? 目前我只想到麻油 還有別的嗎? 發現沒有認真準備料就不會想動 即使我找了一堆食譜 要來弄時 又都什麼都缺 請大家幫助我指點一下 謝謝! 先生常出國 家就我和一個不到2Y的小孩 很逃避煮飯 但她長大了 不得不面對了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.39.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436698744.A.CEE.html

38 則留言

mamaway, 1F
糖,太白粉,香油,米酒,味霖,胡椒,奶油

quiy, 2F
糖、鹽、米酒、胡椒粉、醬油,味霖、醬油膏、黑胡椒……其他

quiy, 3F
就看想做什麼菜系,久了就會自動增加了

FloraYei, 4F
糖,鹽,醬油,味碄,胡椒,蠔油,麻油,義大利麵紅醬

FloraYei, 5F
米酒,香油,甜麵醬,韓式辣醬

a127, 6F
翻食譜吧...味霖我媽就幾乎沒用過XD

forfly, 7F
從簡單的鹽醬油橄欖油開始,要注意小小孩不能吃的食物

forfly, 8F
ex含酒精的食物(因為臟器功能沒有完全發育完成,會造成負

forfly, 9F
擔,前陣子還有新聞是小孩子喝了酒結果腦部永久受損的

forfly, 10F
味霖胡椒醬油膏乃由蠔油紅醬辣醬香油甜麵醬等都不是必要品

forfly, 11F
看你想做甚麼菜,再去購買就好

forfly, 12F
食譜的醬料也沒必要全買全放,因為你可能只做一次

forfly, 13F
小小孩也不適合吃很多添加物和醬料,以清淡為主

forfly, 14F
有小小孩,就以小小孩的飲食為主,大人可以遷就

forfly, 15F
小孩亂吃有時候會有嚴重後遺症ex酒類

forfly, 16F
或是油膩重鹹油炸等可能有熱量過高、臟器無法負擔健康疑慮

forfly, 17F
太早給他吃調味重的食物,也有可能影響到他後來的挑食習慣

forfly, 18F
ex沒有重調味就不吃的習慣

forfly, 19F
食物調味絕對不是危言聳聽,#1LOHJwoP (cookclub)

forfly, 20F
這篇就有苦主,因為小時候就給一堆重味道的食物

forfly, 21F
在苦惱要怎麼改

mizugoro, 22F
糖、太白粉、米酒奶油醬油膏麻油蠔油我都不用xd

mizugoro, 23F
基本上都是鹽蒜粉義大利香料、孜然、胡椒辣椒打遍天下

btfy, 24F
鹽、糖、冷壓芝麻油(香油)、糯米醋。

ruj9vul3, 25F
醬油 鹽 糖

mepe1018, 26F
調味料很少 ...盡量用 蔥 薑 蒜 蝦米 蝦皮..

mepe1018, 27F
最重口味就醬油 或 咖哩塊..天然食材優先 昆布 香菇

mepe1018, 28F
或是 肉 蔬果 下去熬煮.....連鹽巴都不太需要加

Madelaine, 29F
鹽、醬油、橄欖油(涼拌)、葵花油(高溫煎烤)

Madelaine, 30F
糖(一點點提味用)

Madelaine, 31F
不要給太多糖份,小孩吃太多也不好

darkelecy, 32F
最簡單的湯底:昆布 可以煮飯 煮味增湯或清湯麵

darkelecy, 33F
鹽糖醋黑胡椒(整粒磨的) 葵花+橄欖油 必備蒜(可以買剝

darkelecy, 34F
好的再洗過用) 白胡椒(我是買中藥行的)

jaihi, 35F
胡椒 醬油 糖 鹽 蠔油 黑胡椒

rockphiler, 36F
熱炒可以用椰子油

chiidg, 37F
醬油 鹽 糖 米酒 油 味霖 太白粉 胡椒粉 可以常備蔥薑蒜

chiidg, 38F
辣椒