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看板Coffee
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[其它] 類似阿里山藝伎熟豆求推薦

最新2024-01-02 23:01:00
留言36則留言,6人參與討論
推噓9 ( 9027 )
各位大哥好 小弟在咖啡展品嚐了 牛磨角的冰種翡翠 ,非常喜歡 喜歡這種偏茶感、糖蜜的風味 苦於…阿里山咖啡認真喝不起 想請問有風味類似的藝伎豆推薦嗎? 另外 藝伎豆是否會有店家做配方 蠻好奇做美式的味道如何 感謝各位大哥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.200.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1703871213.A.55E.html

36 則留言

yohsiatai, 1F
我記得Coffee Lover's Planet 有藝伎豆的配方~
感謝推薦 我去研究
※ 編輯: peter1995 (61.230.198.174 臺灣), 12/30/2023 11:14:55

hsiangyun, 2F
突然被推坑阿里山藝伎XD
其實有些不錯 香香久溢也蠻推的 但都好貴… 才想找替代品
※ 編輯: peter1995 (61.230.229.63 臺灣), 12/30/2023 14:14:00

lin89710, 3F
藝妓做美式就是SOE啊 拿藝妓去配義式配方應該只能是不好

lin89710, 4F
喝的藝妓吧
對 應該是不好的豆子 只是想說是不是會有人研究這個 可以把藝伎的配方做到很好XD 但好像連做都很少
※ 編輯: peter1995 (61.230.229.63 臺灣), 12/31/2023 07:36:53

riceangel, 5F
Soe本身就不好煮…濃縮跟手沖syphon在濃度是兩碼事

riceangel, 6F
台北很多soe好喝的名店

riceangel, 7F
成本考量 高價豆 不好推

riceangel, 8F
多數大眾都選星巴巴 超商

riceangel, 9F
回到geisha配方豆 2支特色都很強烈的豆子在風味很容易

riceangel, 10F
衝突 以手沖為例 衣索的耶加跟利姆混豆後反而都沒有優

riceangel, 11F

riceangel, 12F
濃縮不好煮 烘焙的排氣效益

riceangel, 13F
烘豆的困難 恆溫倉儲生豆水份依然會減少

riceangel, 14F
同家處理廠每年每季的咖啡櫻桃也會受氣候影響

riceangel, 15F
個人觀點謹供參考 當我標到翡翠莊園的紅標豆後 我是不

riceangel, 16F
會跟COE的競標豆作配方
是沒有到要競標的豆子去配方啦XD 我只是想說 藝伎也有不同風味 會不會有店家推個純藝伎豆的配方

lin89710, 17F
正常的藝妓入配方 還是藝妓 價格就是在那裏

lin89710, 18F
可能搭配另一個藝妓 或是差不多的東西做襯

lin89710, 19F
那也不會達到你想要的便宜這個目標
我也是想價格應該不會便宜Q_Q

lin89710, 20F
台灣豆或是說阿里山豆 跟國外比起來通常茶感會更明顯

lin89710, 21F
算是台灣豆子的特色吧 也讓國外的人能感受到台灣豆特別

lin89710, 22F
不一樣的地方

whisly, 23F
藝伎做配方蠻常見的阿,但是價格一樣不便宜阿...你是想找

whisly, 24F
不用藝伎豆,但是有類藝伎風味的配方豆吧??
藝伎做配方的話 大哥有推薦的店家嗎 可以的話 麻煩XD
※ 編輯: peter1995 (114.137.37.49 臺灣), 01/02/2024 00:21:02

ch1028, 25F
卡卡愛的平安龜;興波的黑美豬豬都是藝妓配方
謝大哥 這就去購買
※ 編輯: peter1995 (114.137.37.49 臺灣), 01/02/2024 13:01:08

riceangel, 26F
有店家買過藝妓配方豆啊

riceangel, 27F

riceangel, 28F
是真的好喝 只是不知道現在 是不是用藝伎配

riceangel, 30F
推 simple kaffa 配方都好喝

riceangel, 31F
拍謝 前後推文有點矛盾

riceangel, 32F
想表達的是 配方豆很依靠店家的烘焙能力 好喝的配方豆

riceangel, 33F
不輸SOE

riceangel, 34F
藝伎豆也是好喝的風味 但 很多豆種 如 波旁 象豆 等

riceangel, 35F
不輸藝伎

riceangel, 36F
萬分的期待原波的心得文XDD