※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
看板Coffee
標題

[義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大

時間
最新2023-08-21 12:35:00
留言39則留言,23人參與討論
推噓19 ( 19020 )
想參考一下用PICO+K PLUS 磨豆機的大家 我用重深烘培豆 2-3週的深重焙豆 想請問一杯大約多久時間萃取完 才算正常範圍呢? 還是我買的豆子培度太深了? 刻度用4 粉量18G 這樣要壓很大力+壓很久 才能擠完 而且粉餅 還積水 這樣的話 要調整粉量 還是再把刻度調粗呢? 怎麼調整才適中呢? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.104.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1692209214.A.838.html

39 則留言

yiinsfan, 1F
濃縮出杯正常嗎?如果是ok的,就是Pico移開繼續壓到乾,

yiinsfan, 2F
不用調整粉量或是粗細
※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:21:30

andy21714123, 3F
我刻度用3.4,也是18克,沒有這個問題

pet046, 4F
我必須要出很大力然後阻力非常大 流速又很慢 這樣式粉太多

pet046, 5F
還是粉太細呢想知道如何調整

pet046, 6F
一般是30秒內萃取完嗎?
※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:26:45

faust666, 7F
刻度3.5,18克,擠壓沒問題,你壓粉是不是拿掉接粉環再

faust666, 8F
壓的?

riosyang, 9F
要不要試試輕填壓(原本的參數先不變),如果有佈粉針

riosyang, 10F
先佈粉再輕填壓(沒有佈粉針的話,可以先用長針or大廻

riosyang, 11F
紋針代替)

kikolo, 12F
pico裡面有送一根佈粉針

mmonkeyboyy, 13F
豆子少0.5克 試試

mykonosocean, 14F
往復按壓不用太在意30秒 先減粉量到做完wdt下敲 大

mykonosocean, 15F
概跟粉杯上緣平行 手感還是差太多的話就再調粗

Schnell, 16F
重烘培 18G 3.3-3.5 壓的蠻順的啊 阻力剛剛好

Aerials, 17F
味道抓比較準 時間只是參考

Airlian, 18F
[義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大

azx647, 19F
我是中深烘焙 3.3~3.5 17.6克

penisgan, 20F
填壓輕ㄧ點,不要太大力;可以墊49mm濾紙;刻度調大一格

penisgan, 21F

shutout5566, 22F
慢慢調粗啊 調到出水量正常比較重要

leyung, 23F
picopresso本質上屬於標準的espresso機器,很難直接套用別

leyung, 24F
人的參數,只能依據當下使用的豆子逐步調整了

w326785419, 25F
壓力過大水槽那片灰色的會彈開 會彈開就調粗一點

mc3308321, 26F
我剛剛開一包深焙豆子,原本的刻度太細,出現跟你一樣

mc3308321, 27F
的情況,所以往上調一格(X pro )

mc3308321, 28F
跟佈粉也有關係,我改回在大容器WDT,再倒進粉杯並一

mc3308321, 29F
邊敲讓粉不要滿溢,這樣粉餅沒有通道效應但也因此更緊

mc3308321, 30F
實,填壓用原廠的環。所以推測應該是粉太細,往上調一

mc3308321, 31F

chan15, 32F
壓不出來就是粉太細或水溫過低

johnny49110, 33F
我也是刻度3-3.5壓沒問題

movingday, 34F
k刻度4還有往下的空間,倒是你說重深焙,先減個0.5-1克

movingday, 35F
試試,或直接粉碗裝一平杯咖啡豆的量去磨

HyDroGen2528, 36F
同組合 刻度3.5-3.7左右 買坦克炮後好久沒用了

gnor, 37F
推測是拿掉接粉又再重壓?如果是,就少這一part試試看

dgfly, 38F
原參數不變 改成輕壓就能改善了 之前壓太重水會從洩氣閥

dgfly, 39F
噴出來

pet046 作者的近期文章

[器材] 有關伊萊克斯美味500半自動咖啡機
請問一下如果pico 升級美味500的話咖啡的風味跟pico比起來如何? 最主要我想要提升效率。請問大家推薦這一台嗎?壓力板跟觸控式的會有差別嗎? 因為本身比較喜歡有壓力錶的 想用無底的把手來萃取但還沒有自己壓粉過 有看到壓力固定的那一種壓
[義式] 關於做咖啡飲料萃取量
常常看YT有很多做咖啡飲料的影片 都會寫義式咖啡60ML 請問通常是15-18克的咖啡豆萃取到60ML(PICO萃取) 還是18克的咖啡豆2份 合起來共60ML的濃縮呢 因為也有聽說過用濃縮做冰美式是 18G萃取到60ML的濃縮 所以不知道
更多 pet046 作者的文章...