Re: [情報] 福源花生醬被驗出致癌物總黃曲霉毒素超標

※ 引述《howzming (浩子明)》之銘言： : 香港檢驗的. : 近年新竹福源花生醬成為台灣名物，品牌亦有跟不少食品合作，推出一系列副食物，好像 : 蛋卷、麻糬等。但在這次消委會測試中，新竹福源花生醬的幼滑花生醬只有2星，主要是 : 因為跟另一款牌子优味，同時被驗出含有有機會致癌及中毒的黃曲霉毒素B1，雖符合香港 : 法規，但卻超出歐盟上限。另外新竹福源的總黃曲霉毒素亦同樣超標。 : 除了黃曲霉毒素超標令到新竹福源花生醬獲得低分，品牌亦是測試中被驗出含有最高含量 : 的反式脂肪酸，而反式脂肪酸會增加身體中的壞膽固醇，長期進食有機會增加患上心血管 : 疾病的風險。 : 消委會花生醬｜新竹福源花生醬評分排包尾 被驗出致癌物總黃曲霉毒素超標 : https://t.ly/KHewo 補個餐飲業的八卦 就是市面上有賣添加花生醬餐點的餐廳 很多都是打開就放在工作台上等下次用了 沒客人也不會拿去冰 因為這類東西冰了會很難抹 出餐就會慢 再來因為成本高味道濃 又想要抹一大片 出去給客人看 也可以添加大量美乃滋進去喇幾下 這樣滑順份量又足 沒開的包裝就已經被驗出黃麴毒素超標了 如果是開過保存又很差的狀況 那裡面有多毒可想而知 我喜歡吃也好幾年不敢吃這個東西 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.234.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1700055101.A.2E1.html