[食記] 新竹宵夜好選擇 美味必點炒鴨血 鴨肉許

好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/duck-xu/ 鴨肉許的餐點種類不多，有炒類、湯類和小菜類，小菜以現場為主，真的非常推薦鴨肉許 的炒鴨血，炒鴨血口感非常水嫩，味道偏酸，吃一口就相當開胃唷 鴨肉許的位置就在新竹北區中正路上，一到用餐時段客人真的非常多，除了內用之外，來 這裡買外帶的客人也相當多 鴨肉許的店內環境，有一半空間是店內的廚房 鴨肉許從推車擺攤起家，如今擁有中正路、北門街與西大路3間店面，這間中正路總店店 內還看得到「日理萬鴨」匾額 鴨肉許的主食有炒鴨肉麵/炊粉、白飯、鴨肉飯、湯麵、湯炊粉和下水麵/炊粉，熱炒類有 炒花枝、下水、鴨腸、鴨血和青菜等 店內小菜和鴨肉都在店內的小菜檯內，想要吃什麼直接夾就行，價格都在上面 豆干+鴨肝心一付+鴨肉(135元) 鴨肉許的主角就是煙燻鴨肉，他們會選用4~4.5公斤的土番鴨，有足夠的油脂，皮厚質細，肉纖維不會太粗、太老 鴨肝心一付推薦必點，味道濃郁好吃 炒鴨血(80元) 鴨肉許的炒鴨血真的是百吃不膩，口感滑嫩、味道酸香，光是這盤炒鴨血就可以配上幾碗 白飯了 炒鴨肉炊粉(80元/小) 以往都是點炒鴨肉麵，這次改吃炒炊粉，味道其實也很不錯，炊粉的口感更加軟嫩，醬汁 有點偏甜，跟一般常吃的炒米粉不太一樣，好吃 鴨肉許店家資訊 店名：鴨肉許 地址：新竹市北區中正路212號 電話：03-525-3290 營業時間：11:00~02:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.55.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1697779302.A.AAC.html