新竹日式|天婦羅笑門~現點現炸不油膩

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cGZAbRp ] 作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food 標題: [食記] 新竹日式|天婦羅笑門~現點現炸不油膩 時間: Mon May 13 23:32:51 2024 餐廳名稱：天婦羅笑門 消費時間：2024年/4月 地址：300新竹市北區北門街46號 營業時間：11:00–14:30、16:30–21:00(週二公休) 每人平均價位：400 圖文版本：https://suni.tw/warau-kado/ 位在新竹城隍廟旁的「天婦羅笑門」，由旅居日本多年的河太郎主廚監製， 菜單提供現點現炸的美味天婦羅，用餐環境日式雅緻，讓你在新竹一秒到日本的感覺， 疫情之前的店面在Costco附近，2024年重新在北門街開業。 採先到先排隊制，不用等人數到齊就可以排隊，但叫到號後 需要等人數到齊才可以進去用餐，，點餐方式是，先進去餐廳走到底， 右邊有一台票卷販賣機，在這邊點餐後提供給料理長， 好像一秒又回到日本，只不過這次是放台幣，而不是日幣XD 「風味定食」320元 有雞腿肉、草蝦、花枝、白身魚、蓮藕、茄子、香菇， 花枝好入口，軟嫩好吃，咬開草蝦酥脆的麵衣後，居然還能品嚐到湯汁， 真的是現點現炸和師傅的炸功，才能吃到這樣的美味， 白身魚表現一般，不過還滿大一塊，除了有海鮮， 這一份還有雞腿肉炸的鮮嫩多汁，搭配沾醬很好。 香菇天婦羅也是多汁好吃，茄子跟蓮藕就一般，蓮藕屬於偏脆的那一種， 讓你有雙重爽脆口感；相較於日本的天婦羅丼，配飯的湯汁部分比較不夠， 為了彌補這點，桌上附有天丼醬汁、七味粉、醃蘿蔔絲、可拿來拌飯使用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.21.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1715614373.A.6F3.html