[食記] 大騰肉夾饃&大鼓涼皮肉夾饃

有圖網誌版：https://k272821.pixnet.net/blog/post/364995175 店家資訊 餐廳名稱：　大騰肉夾饃 消費時間：　１１２／０７ 地　　址：　300新竹市東區西門街47號 電　　話：　0980031468 營業時間：　09:30–21:30 （週二公休） 位於大遠百對面巷子的大騰肉夾饃 因為攤子內推的關係，很容易錯過他 平日午餐時間人不多 肉夾饃已經有基本烤過擺在檯面上，所以等待的時間不會太長 https://imgur.com/D2vkseR 肉夾饃有牛羊豬肉及烤雞腿的選擇 很特別膜還有分葷素口味，吃全素的朋友也可以體驗看看 必放洋蔥和青椒，不吃要先說 雖然店家很推薦加辣才夠味， 但我不敢吃辣所以還是選擇不辣口味的 選了一個不辣的牛肉肉夾饃， 店家開始把肉和青椒、洋蔥攪均勻，塞進去肉夾饃裡面 還會進烤箱回烤一分半，拿到手會是熱的 https://imgur.com/1BYV0zJ 大騰沒有內用座位區 （雖然有一個長桌，不過沒有開燈看起來不太像內用區） 迫不及待在路邊先咬一口，這餅皮就是要現吃才夠酥脆 大騰的肉夾饃外酥內軟， 牛肉很讓人驚喜，不會太乾 還有加上牛筋，多了ＱＱ的口感 青椒不會太過搶戲，淡淡的青椒香氣而已 整體的口味很剛好 喜歡酥脆口感的一定要當場吃光光， 帶回家後變得濕軟，少了那個脆脆的口感 不過他的牛肉還是很令人讚賞， 肉又多又夠軟嫩，很好吃 －－－－－－－－－－我是分隔線－－－－－－－－－－ 店家資訊 餐廳名稱：　大鼓涼皮肉夾饃 消費時間：　１１２／０５ 地　　址：　300新竹市東區光復路二段398號 電　　話：　0980031468 營業時間：　12:00–14:00；16:00–19:30 　　　　　　（週六至週一公休） 大鼓位於清大對面， 中午時段生意超好，需要排隊比較長的時間 雖然有內用區，不過只有少少幾個座位 所以大多數的人還是選擇外帶 店門口是攤子造型 使用自助機點餐方式，點好後就自己找位置等叫號 自助機沒有提供不辣的選擇， 所以我是點好餐後再到櫃檯請店家註記 https://imgur.com/xYgxSoJ 大鼓除了肉夾饃，還有涼皮的選擇 涼皮也很多人推薦， 所以點了一個牛肉肉夾饃及口水雞涼皮 https://imgur.com/ofJUM3u 大鼓的膜較為脆硬，嚼起來更有餅皮的香氣 不過咬到肉餡後， 覺得青椒好搶戲，完全蓋過了餅香、肉香 牛肉也較乾，讓人有點失望 下次會想點其他種類的肉，不要加青椒 試看看搭起來的味道會不會更適合我的口味 反而口水雞涼皮讓人驚喜 口水雞口感嫩，搭配的麻醬香氣十足 涼皮類似寬板條，口感又更Ｑ，好吃！ 搭配的硬花生咬起來很香 在熱的吃不下的夏天，是個很開胃的午餐 不過總覺得涼皮味道淡了點，或許這要加點辣才更對味 最近常被中國小吃燒到， 能就近在新竹嚐到鮮超棒 也常看到糯嘰嘰的藕粉，看的口水直流 在新竹的中正台夜市居然也有 店名：四川手搓水果冰粉 特地跑一趟嚐鮮，但口感不是我的菜 不過還是分享給有興趣的人試試看，或許是你的菜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.106.108 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1689063409.A.083.html