[新聞] 「誰先漲誰先死」 南部小吃憂客人不來 暫不跟電價調價

媒體來源:聯合報 「誰先漲誰先死」 南部小吃憂客人不來 暫不跟電價調價 記者李文德、萬于甄、周宗禎、宋原彰、蔡世偉、潘奕言／連線即時報導 四月電價上漲在即，南部許多小吃店家疫情期間已調漲一波價格，多數業者憂心再漲下去 沒人願意買，「誰先漲、誰先死！」只是有早餐業者說，吐司、蛋餅皮進價都在漲，雞排 業者則指食材需冷藏耗電凶，「還不知成本會高多少，不敢貿然漲，但未來能不反映在售 價上嗎？」 台南、高雄小吃業者普遍認為，南部消費者對價格比較敏感，調個幾塊錢，客人可能就會 跑光，小吃業都在觀望中，除非食材成本也撐不住，才會跟著調整漲價。 高雄1名大學生說，現在一個便當動輒百元，早已不是銅板價，很多人為了省錢選擇「小 吃」，價格也不親民；永康區永仁高中學生常在吃附近肉燥飯填飽肚子，大碗僅30元，不 過聽聞店家因米、豬肉都漲價，近1年幾乎沒什麼賺錢，如果電費漲到受不了將跟進，苦 嘆「這樣對我們這些沒有錢的學生很不公平」。 民以食為天，不過從早餐店、午間便當、晚上夜市都可能因電費上漲。高雄早餐店老闆說 ，1條白吐司進價近期調漲約5元、1包蛋餅皮也漲約5元，若加上雞蛋漲價，1份蛋餅成本 約增加2、3元，能不反映在售價上嗎？台南一家早餐店老闆說，目前最基本蛋餅25元，上 游原料廠商若漲價，不堪成本時，將至少調漲5元。 高雄鳳山區1間蚵仔麵線業者說，手工麵線進貨價漲1成約5元，為反映成本，去年1碗已從 45元調高5元；高雄福山學區附近的阿慧麵店表示，疫情時原物料大漲，去年將滷肉飯從 20元調到25元，水餃一顆4.5調到5元，因店面是自己的，食材若沒漲價，短時間應不會再 調價。 台南永康區鴻品牛肉湯的張老闆說，進貨台灣溫體牛的牛肉價格不久前1斤漲了50元，還 未調漲售價，最近又有蘇丹紅、東成醬油事件，本地客人減少很多，雖然電費支出可能下 個月會增加，但目前根本不敢漲價；陳姐水餃專門店說，水餃用的豬肉價格居高不下，但 同行普遍等連鎖店全部漲了以後才可能跟進。 嘉義1間小火鍋業者說，原味鍋將從150元漲至155元，主因上游原物料廠商、電費調整， 供應商大型冷凍庫吃電很重，所以一定會反映在原物料上。 夜市攤販幾乎大喊經營困難，台南某夜市的雞排業者說，雞排未來勢必調漲5元，畢竟冷 藏、冷凍相關食材需要大冰箱，吃電非常重，且須24小時開著，電費漲了、售價勢必再漲 。 https://i.imgur.com/VIuKtlk.png 電價將上漲，台南、高雄小吃業者普遍認為，南部消費者對價格比較敏感，調高價錢怕客 源流失，對於是否跟進漲價，仍觀望中。圖為小吃業示意圖，非漲價店家。記者萬于甄／ 攝影 https://udn.com/news/story/7266/7858876 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.158.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711511077.A.8D2.html