[問卦] 英國料理 怎沒隨著大英帝國發展起來？

其實世界上大多數料理真正發展起來的歷史都不長 以中華料理來說 直到明朝中後期才掌握炒這個料理手法 辣椒等美洲調味傳入才形成現在的中華料理 麻婆豆腐這道世界名菜 是清末才出現的 日本料理更不用說了 現代精緻化的日本料理 一直到二戰後才發展起來 60到70年代才定型 就連看似古老的印度料理 也是英國殖民時期引進各種辣椒和酸奶做法才定型 咖哩這種印度美食 其實英國發明重新輸入印度 番茄被稱為義大利菜的靈魂 但實際上義大利大量用番茄料理的歷史很短 直到19世紀末罐頭發明後才開始用番茄調味 為何不可一世的大英帝國 能夠接觸到全世界最豐富的食材 但英國料理卻幾乎沒任何發展呢？ ---- Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.103.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696071634.A.722.html