[新聞] 多吃無益還有風險，維生素 C 發現會刺激

多吃無益還有風險，維生素 C 發現會刺激癌症腫瘤生長轉移 科技新報 September 5, 2023 作者：Emma stein 許多人喜服用維生素補充欠缺的營養，但近年大量研究顯示維他命、蛋白質補充劑等實際上 無法達到預期效果，還會明顯增加癌症、過敏等風險。最近瑞典卡羅林斯卡學院的新研究再 次支持這項觀點，表明維生素 C、維生素 E 等膳食補充劑恐刺激癌症腫瘤生長和轉移。 一般來說，抗氧化劑可以清除體內細胞堆積的有害自由基，防止氧化應激（oxidative stre ss）對 DNA 帶來的損害與促進癌症進展，比如乳癌、肺癌、肝癌、結腸癌、前列腺癌、卵 巢癌、腦癌等，人們相信抗氧化劑對人體具保護作用，因此常見添加於膳食補充劑（營養食 品、健康食品）。 然而對本身無病痛纏身的人來說，含抗氧化劑的膳食補充劑可能反成為一把有損健康的利劍 。 瑞典卡羅林斯卡學院生物科學系教授 Martin Bergö 團隊新研究發現，抗氧化劑會活化導 致癌症腫瘤形成新血管的機制，支持過去「含抗氧化劑的膳食補充劑會加速腫瘤生長轉移」 之觀點。 抗氧化劑非所有人都需額外攝取 團隊之前研究曾表明，維生素 C 與維生素 E 等抗氧化劑能穩定名為 BACH1 的蛋白質，當 人們透過飲食額外攝入抗氧化劑，雖然有害的自由基含量因此下降了，但 BACH1 蛋白質被 活化，反而加速肺癌腫瘤生長擴散。 現在研究人員進一步證明，BACH1 蛋白質活化會誘導腫瘤血管新生（形成新血管）。 血管新生（Angiogenesis）是腫瘤細胞由良性轉為惡性必不可少的環節，癌腫瘤為了生長轉 移需富含氧氣與營養的血液支持，因此得從現有血管形成新血管，而過去已知癌腫瘤需在低 氧環境下才會出現血管新生情況，但額外攝入抗氧化劑穩定 BACH1 蛋白質的新機制讓腫瘤 處於正常氧含量環境也能形成新血管，且對血管生成抑製劑更加敏感。 研究人員表示，我們無需擔心普通食物的抗氧化劑，但多數人不需額外補充抗氧化劑，團隊 下一步將繼續研究抗氧化劑與自由基如何調節 BACH1 蛋白。 新論文發表在《Journal of Clinical Investigation》期刊。 Antioxidants stimulate blood flow in tumours Antioxidants such as vitamin C found to spur cancer growth & metastasis https://is.gd/vvk6pI 評論： 以往認知水溶性維他命C錠吃多就是代謝掉而已 無害 現在要減少吃了… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.190.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1693995607.A.149.html