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[問卦] 現在的代糖太強了吧

時間
最新2023-07-10 08:14:00
留言190則留言，86人參與討論
推噓68 ( 77推9噓104→ )
阿肥本人之前在減肥的時候開始接觸代糖 原本對代糖的印象很差 但為了少攝取糖份還是開始使用了 第一個嘗試的是赤藻醣醇 它後味有奇怪的涼感 而且沒辦法弄到很甜 不過味道已經比阿斯巴甜、蔗糖素之類的好多了 還算能接受 第一個沒用完我又買了羅漢果醣 這東西的甜度超高 一次只能加一點點點 但算是正式為我打開了新世界的大門 吃起來跟加砂糖一樣沒有怪味 完全顛覆了對代糖的印象 吃完了超爆甜的羅漢果醣 阿肥又買了D-阿洛酮糖 這東西太頂了吧 甜度低砂糖一些 1：1替代的話 就像從全糖變少糖 但加多也能做成全糖 阿肥也試過讓別人在不知情的情況下吃到 沒有人主動發現我用了代糖 而且這東西還能做焦糖 阿肥現在家中常備D-阿洛酮糖 之後想嘗試L-阿拉伯糖 D-阿洛酮糖在台灣還不能做為食品添加劑使用 但羅漢果醣已經可以了 不知道為什麼還沒人拿這東西來做飲料？ 有沒有現在代糖很強的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.6.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688860176.A.5BA.html

190 則留言

推

pshuang, 1F
蔗糖素我分不出來27.242.130.152
這東西便宜 你是幸福的

→

boy1031, 2F
貴啊，窮鬼飲料不配用223.139.242.210

推

uohZemllac, 3F
價差差太多111.82.33.222
那就漲價嘛 台灣肥肥那麼多 只要味道好 會有不少人買單吧

推

johnhmj, 4F
傷身， 喝到爽就對了啦101.10.12.65
蛤？
※ 編輯: NassirLittle (1.200.6.157 臺灣), 07/09/2023 07:58:33

推

Ycosmos, 5F
感謝心得 本來想買赤藻醣醇的 先pass111.252.156.94
另外兩個是真不錯 但羅漢果醣要注意看有沒有用赤藻醣醇或甜菊醣當基底

→

willism, 6F
高果糖玉米糖漿這麼便宜，會有人用那些114.40.204.238

→

willism, 7F
怪東西嗎...114.40.204.238

→

willism, 8F
我指的是飲料業。這些代糖在烘焙業比較114.40.204.238

→

willism, 9F
有機會出現114.40.204.238
羅漢果醣聽說還行 但似乎沒辦法做到像砂糖一樣蓬鬆 也沒辦法焦糖化 阿洛酮糖據說能無痛替代 只是甜度比較低 用量要高一點 配方比例和溫度設定要調整

推

j32072, 10F
智商稅而已118.166.204.207

推

MartinJu, 11F
剛出現的時候就被糖商打壓。現在也是。180.177.1.226
請打壓超爆難吃的阿斯巴甜就好
※ 編輯: NassirLittle (1.200.6.157 臺灣), 07/09/2023 08:06:58

→

MartinJu, 12F
蛋白質攝取過多也會致癌。但不會說成是180.177.1.226

→

MartinJu, 13F
致癌物質啊180.177.1.226
羅漢果醣苷 D-阿洛酮糖 L-阿拉伯糖 這幾個幾乎沒有負面研究結果 還能找到一些穩定血糖 降血脂 降體脂功效的論文 L-阿拉伯糖在美國甚至被當非處方藥使用了 但新聞報導沒在管的 直接把所有代糖混著談論 嘻嘻

→

martinmask, 14F
還好 代糖畢竟也不要攝取過量119.13.124.110
是這樣子 不過阿肥本人其實不嗜甜

→

willism, 15F
糖尿病患者可用，也無熱量，怎會是智商114.40.204.238

→

willism, 16F
稅！114.40.204.238

→

willism, 17F
拿阿斯巴甜跟蛋白質類比，討論致癌性，114.40.204.238
※ 編輯: NassirLittle (1.200.6.157 臺灣), 07/09/2023 08:14:36

→

willism, 18F
是在鬼扯吧...114.40.204.238

推

bcza245682, 19F
聽起來好讚 所以這些種類的代糖都已經101.12.28.187

→

bcza245682, 20F
出現很多年也都沒問題嗎101.12.28.187
這幾種美國FDA都有通過一般性安全認證 中日韓也都已核准使用 但D-阿洛酮糖台灣衛福部還沒有核准作為食品添加劑 羅漢果醣苷2020已核准 這些代糖比較缺少長期使用的研究 因為面市時間都只有小幾十年而已
※ 編輯: NassirLittle (1.200.6.157 臺灣), 07/09/2023 08:34:48

推

yesfay, 21F
我一直用赤藻糖醇，原來羅漢果糖更頂，謝116.89.135.112

→

yesfay, 22F
推薦116.89.135.112

→

ukif, 23F
科技與狠活49.216.225.132

推

bdbdbdbd, 24F
這些糖只是甜點，但會破壞腸道菌相，甚118.232.105.88
“這些”是哪些？ 你這行為就是最標準的把一類東西全部混著談 這些東西甚至都不是同一類的 有的分子式就是糖 有的只是甜味物質 有的是完全人工合成 有的是天然食物裡就存在

→

bdbdbdbd, 25F
至跟一些腸道疾病有關。沒事不要多吃118.232.105.88

推

a40817298, 26F
不要過量都沒關係210.244.90.214

推

bdbdbdbd, 27F
很多FDA 認可的食品，多年後來都被發現118.232.105.88

→

bdbdbdbd, 28F
有問題，FDA認可不是什麼了不起的事。傳118.232.105.88

→

bdbdbdbd, 29F
統原型食物才是真正安全，這種新興食品118.232.105.88

→

bdbdbdbd, 30F
，常包裝成有健康價值，但是為了商業目118.232.105.88
赤藻醣醇在醬油味噌等發酵食品裡存在 羅漢果醣苷就是從羅漢果萃取來的 D-阿洛酮糖存在無花果裡

→

bdbdbdbd, 31F
的。天然的糖重點在於吃的量，不要吃超118.232.105.88

→

bdbdbdbd, 32F
過身體負荷就是了118.232.105.88
什麼東西都是不要超過身體負荷

推

asdf6630, 33F
其實喝水喝太多也會中毒喔24.43.123.69

推

verydolungbe, 34F
我也用一陣子了223.137.121.47

推

t72312, 35F
這東西致癌程度跟電磁波同級1.172.117.132

→

t72312, 36F
代糖用的量比蔗糖更少 到底在怕啥1.172.117.132

推

verydolungbe, 37F
真心覺得不錯223.137.121.47
你用什麼？

推

likeshit, 38F
零卡可樂不知道用什麼219.84.235.176
可口可樂zero用的是 阿斯巴甜+醋磺內酯鉀+蔗糖素
※ 編輯: NassirLittle (1.200.6.157 臺灣), 07/09/2023 09:16:10

推

drinkmywater, 39F
一堆人爆吃紅肉 炸物都不擔心了 擔36.237.24.38

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