[問題] 軟化金針菇的方法

在滷金針菇和嫩豆包的時候，希望可以滷嫩一點，但有時就煮不夠爛，尤其是有「明天見」之稱的金針菇，很難軟化。請問有辦法讓金針菇（和豆包）更軟的方法嗎？謝謝 -- Sent from nPTT on my iPhone 11 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.29.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1708341985.A.0F4.html