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[問題] 調理包常溫保存沒問題嗎?

最新2024-02-23 18:46:00
留言50則留言,24人參與討論
推噓21 ( 21029 )
老公很愛網購常溫調理包 原因很簡單,方便不用冰,直接加熱就跟我平常煮的一樣好吃 (不禁思考我之前是為誰辛苦為誰忙?) 不過有些是真的滿好吃的,聯夏、和秋、味王這幾家加熱後都跟現煮的一樣,很香 但我很疑惑,為什麼食物可以放常溫保存不用冰? 加熱後還可以這麼好吃,有什麼原理嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.43.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1708315920.A.763.html

Re: 回文串

2150
> [問題] 調理包常溫保存沒問題嗎?
cookclub02/19 12:11

50 則留言

amoroe13, 1F
因為他們是罐頭

howardcd, 2F
罐頭無保存期限

una283, 3F
殺菌完成又密封無水無氧也無紫外線能變質到哪裡

una283, 4F
缺點是肉應該都沒肉味我是把它拿來當料理醬用

una283, 5F
聯夏黑胡椒那款比市售的黑胡椒醬好吃多了

una283, 6F
試過炒洋蔥雞柳後放入黑胡椒調理包也免勾芡

una283, 7F
吃剩的部分用中村片折四邊包實冷凍保存

una283, 8F
吃前放入烤箱烤到起酥片澎起當下午茶很適合

milkcake, 9F
包裝正常的話裡面已經是無菌的環境了

movieghost, 10F
鋁箔袋耐高溫 可以多一道高溫殺菌程序

CynthiaaC, 11F
不是都不會壞...我曾經放在太陽直曬比較熱的地方就餿

CynthiaaC, 12F
掉了

greenfetish, 13F
不是不會壞+1,但保存期限內的應該都還好。曾經有拆

greenfetish, 14F
過一包保存期限2年過期2年的就酸掉了

jfw616, 15F
原理就是人家投資設備..所以才可以常溫保存..

jfw616, 16F
而且那些東西常溫保存沒問題...

jfw616, 17F
我舉個例子,冷凍鷄塊..像這種就無法常溫保存...

jior, 18F
我是沒吃過跟現煮一樣好吃的,感覺為了能長期保存好像都會

jior, 19F
犧牲一些味道口感上的東西

liang0109, 20F
有聽說肉抽真空放冷凍可以保存一年,不可思議...

jfw616, 21F
真空就是把空氣抽掉…

jfw616, 22F
家裡有一台可真空的冰箱

jfw616, 23F
食物放進去可以延長保鮮

jfw616, 24F
例如生魚片這類的

shamanlin, 25F
肉不用抽真空,冷凍就能保存一年了

ga86041, 26F
看到這種文就想到~很久沒看到食安王回文了

lifeful, 27F
泡麵裡面的肉塊包也是常溫保存啊

hito21, 28F
吃過連下黑胡椒那款不錯 加油豆腐去煨 就變成鐵板豆腐了

hito21, 29F
缺點就是以前三十幾現在四十幾...偶爾吃還行 常吃不划算

hito21, 30F
自己調醬比較便宜 但就方便快速...其他口味就因人而異了

hito21, 31F
ps:黑扶椒醬炒麵腸 跟酸菜炒麵腸有得拚...

hito21, 32F
回文就是抽真空了 接觸不到細菌要變質要很久才可能

joise53, 33F
喜歡和秋鴨血,很嫩好吃,馬偕的咖哩也是家裡常備糧食

smpian, 34F
我是覺得調理包味道單一,醬汁與肉都是同一味道,差別只是

smpian, 35F
口感不同罷了。料理是美味的堆疊,弄成調理包所有的層次

smpian, 36F
都扁平化了,但是還是有回春的方法。可以加一些料再翻炒過

smpian, 37F
一遍,既不用調味,又增加營養價值

gueila, 38F
真空無菌保存不容易壞掉,跟罐頭一樣的原理

turanyan, 39F
要注意保存期限 和包裝完整就是

prgsgncg323, 40F
想冰還是可以冰啊XD 可以放冷藏就好 冷凍要看有沒有

prgsgncg323, 41F
解凍後口感會變的食材

banana321, 42F
有經過滅菌那種可以

banana321, 43F
沒有經過滅菌食物本身就有菌,你放在冷凍只是延緩腐敗

banana321, 44F
而以,不代表沒有菌

joey0602, 45F
這種軟罐頭也是有經過高溫高壓的殺菌程序

idkon, 46F
和秋真的好吃,最常買湯類,自己燉湯太麻煩了

OOrrlala, 47F
大賣場也都直接放貨架上

cjy0321, 48F
就是罐頭 便宜方便 但要說跟現煮一樣好吃 不是廚藝就是

cjy0321, 49F
味蕾有問題...

banana321, 50F
調理包沒有好吃的吧

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