![[問題] 氣孔(氣槽)刀 實用性](https://i.imgur.com/39YsTev.jpg)
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[問題] 氣孔(氣槽)刀 實用性
前陣子託家人從大阪堺一文字光秀帶回一把刀
https://i.imgur.com/39YsTev.jpg
原本目標購買一把VG10 21Cm 牛刀
只跟家人講了刀型、刀長、鋼材
不知道還有分有氣孔跟無氣孔
原本只是想買一般款，但買回來的這把是有氣孔的
想請問有使用過這類型刀具的
在切割食材是否更實用？
還是會卡食材(蒜末之類)或難清潔呢？
如果真的不好用就打算賣掉重買一把了QQ
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