Re: [食譜] 在家烤玉米

關於烤玉米這事 有陣子著迷了一下 試過蠻多配方組合的 但這個配方為底 有興趣調整一下抓一下自己口味應該還能用 豬油 100g 五香粉 20g 梅粉10g 醬油膏 70g 花生醬 70g 芝麻醬 50g 甜雞醬 160g 沙茶醬 100g 如果狀況允許 把沙茶打碎這樣塗的時候比較卡的進縫隙 玉米烤至微乾刷去表面 https://i.imgur.com/fY8XPj3.jpg 豬油刷一次 烤至收乾 https://i.imgur.com/EdSBFvn.jpg 醬料刷上烤至醬料收乾 https://i.imgur.com/gHPlHCQ.jpg 不管是那種玉米 比較忌諱是先蒸或先煮熟 這樣內部含水太高烤不會香 整個的重點我覺得還是在把表面的殼烤硬刷破 沒辦法好好做這步驟還是乖乖去買就好 https://i.imgur.com/AF27BIa.jpg https://i.imgur.com/W2j6SVo.jpg 另外師大水柳伯有刷一種白白的醬 有知道的人拜託告訴我是什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.64.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1703782377.A.3E6.html