Re: [問題] 有人做長期食物儲存的嗎？

※ 引述《peter308 (pete)》之銘言： : 就是打造一個食物儲存間，約可以儲備每個人六個月左右的食物。 : 目的是因應氣候變遷， : 或是天災等等。 : 我是想從3個禮拜開始練習，再慢慢進階到6個月。 : 也就是這三個禮拜，都只吃自己儲備的食物，而不再購買外面食物。 : 我看了yt上超多的相關影片，但發現實際做， : 還是沒概念，有人有做長期食物儲存經驗的 : 嗎？可否分享討論一下？萬分感謝！ 我有自己準備一些， 分享一點經驗 原文推文有人提到，要考慮停電。 我是試著跑一次流程後，發現最大的問題是<水> 接著是烹調的能源問題。 這篇，我先省略水與烹調能源的問題，假定皆供應無虞。 ============== 食物根據保存方法與好吃與否分成三等級： 等級一：(2~6週)(人吃的) 調理包、需冷藏、冷凍食品、生鮮等保存期限短。 一旦停電：1.優先開冷藏冷凍來吃， 2.生鮮次之 3.調理包(含調理包泡麵) 等級二：(4~24週)(窮人吃的) 泡麵、餅乾、沖泡飲品、葡萄乾、巧克力、果乾堅果、米、麵條、罐頭、雜糧粉 這些都相對耐放，但泡麵、餅乾、白米保存期限相對較短，抓六個月內吃完。 其他就當調劑身心的零食。 等級三：(24週以上)(飼料等級) 真空袋白米、麵粉、砂糖、菜乾、海帶芽(乾)、壓縮餅乾、罐頭 告別點心包+安眠藥。 到這種地步了，只剩下基礎食物，要考慮要不要繼續撐下去， 還是開點心包+安眠藥吃飽飽離開。 另外要準備基本包： 食鹽、砂糖、<低劑量>維他命(綜合、B群、C錠-當零食)、 植物與動物性食用油(吃油防便祕與其他問題) 我是建議大家準備2~4週就可以(天災)， 最多準備到3個月(戰爭儲備)， 必要時省著吃喝，多撐上一倍時間沒問題。 推測絕大多數都市台灣人，斷供一個月就自我了斷了....... 以台灣情況，即使戰亂要撐超過三個月也挺懸的。 準備太多，快到保存期限前，把這些吃掉補新的一批，會很累。 經濟能力夠好，應該要考慮雙重國籍、移民，而不是屯超過三個月的飲水糧食。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.225.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697979430.A.D9B.html