[問題] 關於中式炒鍋油炸用油量

每週都會有一次油炸的頻率 本來想買個專屬油炸鍋(天婦羅鍋) 但左思右想究竟是不是中式炒鍋的用油量其實最少? 想知道天婦羅鍋用油量會比中式炒鍋少嗎? 還有大家都討論油品發煙點 可以用豬油來當油炸的油嗎? 打炸豬油都找到煉豬油的資訊 別推薦我氣炸，我有水波爐 也別叫我用水波爐炸，成品真的不一樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.84.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1692622000.A.D2B.html