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看板toberich
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[問題] 開店之前要做什麼準備(早餐

時間
最新2017-05-17 12:30:00
留言55則留言,22人參與討論
推噓18 ( 19135 )
最近離職找新工作 父親突然跟我說可以贊助我開一年前想加盟的素食早餐店 出租給別人的房子要收回來自己開店 (似乎是因為遠低於市價一半租給別人 他很不爽認為不如收回來) 這幾天從求職者轉身一變成了一個創業者 有點不知所措 不知道事前要做什麼準備 我現在不打算加盟而是去熟識朋友的店裡學習 (免費教我 省下加盟費用) 所以有人教我怎麼做餐和備料 但是其他的像是記帳 器具 裝潢 什麼都要自己來 地點方面已經去走過幾遍 是滿適合開早餐店的地方 接下來不知道要從哪裡開始著手 有沒有前輩能夠指點小弟 給我一個方向 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.127.58 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1494248337.A.82E.html

55 則留言

※ 編輯: TKforever (111.255.127.58), 05/08/2017 21:01:30

abc5073hg, 1F
素食的人潮會比較少,我們家團膳,接到的訂單是:大約

abc5073hg, 2F
30個正常便當,才有1~2個素食。你可以去問問附近

abc5073hg, 3F
的團膳業者,願不願意跟你配合,因為我們自己沒做素食

abc5073hg, 4F
,所以都要跟外面的業者訂購。早餐價錢比較低,一人是

abc5073hg, 5F
40元,然後長期訂購
感恩 客源我反而不擔心 附近超多早餐店 生意超好 怕剛開客人太多 應付不來 第一印象差QQ

joe6304105, 6F
你店都是自己的 躺著賣也贏一票人

ariadne, 7F
光是免房租 競爭力就強了些 加油

rleee, 8F
天慈?
素食西式早餐 可google 得來素 胖爹蔬食
※ 編輯: TKforever (111.255.127.58), 05/08/2017 22:49:01

skinny27, 9F
你以為開了人就會來喔!哈哈

follow420, 10F
台中嗎?想知道在哪一區

follow420, 11F
(查了一下胖爹在南區
對 但我要在台南開

roy0710, 12F
得來素?你是被直銷洗腦的噢?
什麼XD? 為什麼這麼說

MooNK, 13F
如果有人教你,怎麼會不知道要從哪裡開始呢?

MooNK, 14F
先學,然後學的過程一定會發現問題呀,或是你自己會慢慢看

MooNK, 15F
到說哪裡有需要做成怎麼樣的設計才會讓動線更順暢,都是可

MooNK, 16F
以在學的過程中發現的
嗯 不要緊張 慢慢來學的意思嗎

roy0710, 17F
做中學吧 反正又不用店租可以慢慢磨
好 感謝

mumuanego, 18F
先去被操過 學經驗

DrWm, 19F
沒房租壓力真的輕鬆打
※ 編輯: TKforever (180.217.72.143), 05/09/2017 09:57:50

cccon1ine, 20F
有法規的問題嗎? 環保 消防之類的

cccon1ine, 21F
早餐店煎台的油煙 有的鄰居會抗議

cccon1ine, 22F
被檢舉就只能花大錢改善

chouvincent, 23F
我家之前出租給素食店生意真的很不錯

coldspoon, 24F
沒店租就穩紮穩打!

Freeven, 25F
我教你

Freeven, 26F
你租給想做素食早餐店的,等他裝潢好客源穩定,這大概要

Freeven, 27F
花一兩年時間

Freeven, 28F
等他穩定發展中之後你再漲他房租漲到他不堪負荷搬走另求

Freeven, 29F
他路,你再接收他的裝潢跟顧客

love800321, 30F
慣房東xD

a955061, 31F
f大好狠,養套殺XDDD

PSSC, 32F
其實我覺得 因為房子是自己的 所以可以換個方式來做

PSSC, 33F
未必要自己全然投身下去開店 而是找人合作

PSSC, 34F
你可以以店面為合作前提 然後 找人分擔風險

PSSC, 35F
簡單一句話 就是 你出店面佔多少 他來開店 又占多少

PSSC, 36F
這樣 一來 對方省了房租的費用 在伙食上 會付出更多的費用

PSSC, 37F
二來 你是合夥人 在利潤上 只要生意一直好下去

PSSC, 38F
也遠比純收房租這種死租金來的好 且 你是合夥人

PSSC, 39F
又可以以此加進去學習開店技巧甚麼的

PSSC, 40F
假若 對方後來想離開 或者想開分店 或其他

PSSC, 41F
你其實直接把店收回來就好了 自己可以以經驗 另外出發

PSSC, 42F
不管怎說 你都有益處

a59876324, 43F
個人覺得有打算先去找家餐廳當員工就OK,老實說,只要找

a59876324, 44F
間早餐店做幾個月,就能複製出一個雛形,其他邊做邊學

a59876324, 45F
,遇到問題解決就可以,如果真的到後面變成老鳥,想要

a59876324, 46F
重新,換個地方再開也行

moonpaper, 47F
爽爽當房東不是比較好嗎?XD

finis, 48F
先把你的菜單設計出來~裝潢走哪個路線?

finis, 49F
不管生意好不好,流程的確是最重要的!菜單規畫關係著你的流

finis, 50F
程順不順,所以你問的範圍太籠統了,自己去設想一遍,試賣期間

finis, 51F
再稍微做調整,如果SOP很強你還可以少請幾個人

finis, 52F
如果規劃上是失敗的,做得太累等等,大不了頂讓出去你做房東

finis, 53F
餐飲做得太累隨時都會收起來,因為你的健康不知道能撐多久

viento0415, 54F
得來素好吃耶,而且生意真的很好

shengcang, 55F
開早餐店熟先要三大步驟要注意1.店面2.教育訓練3.動線

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