遠目的回憶 台南89漢堡

致童年~與消逝中的老台南 還記得89炸雞在健康路還有林森路上短暫復活時曾經前去尋找回憶的味道 現在只能隨便吃吃雞排了 網誌圖文版： http://archieren.blogspot.com/2012/04/89.html 只要是鄉民，多半都知道丹丹漢堡文，每次看到鄉民在戰速食南霸天的時候，我就想到了 小時後的回憶─大學路上的「89漢堡」。 如果89還在，也開分店，或許89也會是速食南霸天吧~ 讓我說說我回憶中的89漢堡吧！它有著磚牆外觀，室內則是樓中樓空間，走進門左前方一 排點餐櫃檯，右前方有個左彎的樓梯向上，在樓梯旁另外有個小櫃台，賣的是義大利冰淇 淋(現在想想在20多年前還真是時髦)，印象中有段時間還賣起PIZZA，這就是我對89的印 象。 有一年，89漢堡正隔壁蓋了一棟新建築，直到金黃色的M出現還有恐怖的血盆大口小丑出 現，我才知道麥當勞來了，但是，很神奇的是，中午用餐時間89的櫃台總是排了好幾排飢 餓的台南人，而麥當勞可說是門可羅雀。麥當勞唯一贏的地方，就是有早餐，畢竟89開門 的時間在10點以後，而我也只有在台北姑丈來台南時才會進麥當勞吃早餐。 還記得餐點方面有A餐/B餐，其中的餐點搭配倒是忘的差不多了，大致上還記得漢堡使用 的是豬肉漢堡排，簡單地搭配番茄與芥末醬，加上幾片酸黃瓜，附餐的薯條也很好吃，薯 條是用小紙杯裝著。炸雞很明顯有醃過，裹上薄薄的粉下鍋炸，外觀色澤偏向咖啡色，如 果要拿坊間的速食做比較，就是頂呱呱吧~但是，炸得更「乾淨」。 回憶中的89真的很好吃，即使在20多年前的速食戰國時代中，台南遠東百貨旁就有「哈弟 漢堡」(超大量火腿取代漢堡排)還有「泰勒漢堡」(高帽子黑人招牌)，加上當時台灣還有 「溫娣漢堡」，中正路上還有24HOURS營業的「香斯麥」，麥當勞與肯德基更不用說，跟 這些我吃過的連鎖漢堡相比，89漢堡還是我的首選啊！當然也有不少回憶，還記得小時候 生病的時候想吃89，我娘還是買給我~除此之外，有一次表姊從中壢來台南玩，在89吃到 太撐走不動~這件事淪為大人們的笑柄多年。 後來，我也隨著老爸的工作離開了台南，有一年回來，89已經變成了肯德基。 就像老家被伯父整理得不成樣，連89也帶著台南的回憶消失了................ 直到大學畢業，也就莫約10年前，89一度重出江湖，但是只賣炸雞還有雞肉漢堡，就在林 森路上與健康路上離體育公園不遠處，不過為時不久，89帶著那有點走味的熟悉，真正地 消失了，不過，這次我留下了10年前89的炸雞紙袋，還有回憶，同時想著如果89從未消失 ，「第一次親密接觸」的場景絕對不會是麥當勞，而會是89。 -- 卡拉旺探索基地 https://www.facebook.com/karawanadventure/ 客製化獨木舟與戶外活動 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.74.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1545877313.A.1B6.html