[食記][東區] 鴻達臭豆腐

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NmbN6jO ] 作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food 標題: [食記] 台南 東區 鴻達臭豆腐 時間: Sun Aug 28 11:08:51 2016 餐廳名稱：鴻達臭豆腐 消費時間：2016年5月 地址：台南市東區東安路84號 電話：(06) 275-7357 營業時間：16:00 - 22:00 （21:45後 僅供外帶） 圖文網誌好讀版：http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=80&page= 【鴻達臭豆腐】 『交通、環境』 位於東區東安路84號 東安店是老闆自營的總店，也有分店在南區夏林路上 東安路店面周圍有許多知名餐飲店 內部不大，內可坐約六七桌客人 除單賣臭豆腐和大腸麵線外，也有套餐供選擇 【臭豆腐 (小) 】 45 元 鴻達臭豆腐的外皮炸得非常香酥，偏硬脆口感 豆腐內部嫩口濕潤，不會乾老，帶點淡淡的香氣 但對我而言，臭味則稍嫌不足 泡菜不會過甜或過酸，配著豆腐吃不搶味且涮嘴，是非常稱職的綠葉 金脆的外皮吸飽了醬汁 把豆腐掰開個洞，塞入辣醬跟泡菜絕對是最佳吃法 【大腸麵線 (小) 】 40 元 鴻達大腸麵線的羹湯略帶甜味，表現則普普通通，沒什麼特色 【總結】 鴻達的臭豆腐外酥內嫩，帶點香氣，臭味不重 對於不能接受臭滷水味太重臭豆腐的人而言，絕對是個好選擇 我喜好臭味重一些的，對我而言更像是帶點臭味，超級香酥的炸豆腐XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.129.249 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1472353734.A.B58.html