[食遊] 南區 熊家湯包

【店名】熊家湯包 【地址】臺中市南區忠孝路179號 【電話】0980-936360 【營業時間】16：30～22：00（21：00後不提供內用） 【公休日】提前公告於店家FB粉絲專頁 【每人價位】90～100 【可否刷卡】否 【FB粉絲專頁】熊家湯包 【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49018564 【內容】 （個人主觀感受，僅供參考） 這趟臺中遊，投宿在位於忠孝夜市商圈的傳思文旅，友人得知後極力推薦務必要吃吃看熊 家湯包，查了一下評價與照片，確實頗吸引人。 【店家外觀】 熊家湯包在忠孝夜市較靠近台中路的路段，用餐時間已看到不少人車停在路旁等候餐點。 消費方式為先向門口店家人員點餐，結帳後領取號碼牌，等待叫號取餐。號碼順序為內用 與外帶共用，不過若店內有位置，內用的客人可先入內等候。 因餐點全為現點現做，故基本上都得等候十五分鐘以上，若人數或購買分量較多，最長可 能到三十分鐘，故可自行斟酌是否先離開購買其他餐點。個人建議先打電話或透過店家 LINE帳號點餐，可以減少等候時間。 【自助區】 提供湯匙、筷子、醬料碟、餐巾紙，以及薑絲、醬油、辣椒等佐料。 【熊家小籠湯包】 因為友人未特別推薦湯包品項，故我點了基本款來嚐嚐，每份共有八顆。雖是內用，卻是 以便當紙盒裝盛，個人覺得較不環保。 湯包摺痕頗美觀，外皮相當薄且 Q軟不爛，不會一夾就破，口感挺棒。 湯包內餡為豬絞肉拌蔥，吃得出蔥的辛香與肉餡的鮮甜；咬開一小口後可以看到內部滿是 鹹甘鮮美的湯汁，建議搭配湯匙享用，湯汁才不會浪費掉。 湯包本身味道很足，個人覺得除了想吃辣外，不需另加佐料。 【鮮蝦腐皮捲】 是店家極為熱銷的品項，當天運氣不錯，被我買到最後一份，每份共三條。 鮮蝦腐皮捲相當有分量，外層腐皮酥脆鹹香，咬下去會有咔滋聲；內餡含豬絞肉、蔬菜、 蝦肉等，非常飽滿，軟嫩 Q彈且頗有嚼勁。雖然略顯油膩，但整體來說相當好吃，個人非 常推薦。 【結論】 雖然價位看似略高，但個人覺得美味度夠值得。後來聽友人說他更推剝皮辣椒口味，只能 下次回訪再品嘗了。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.152.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1693308922.A.08E.html